Как раз когда вы подумали, что не сможете напечатать на 3D-принтере макароны любой формы, производитель спагетти Barilla объявила о планах установить 3D-принтер для пасты в каждом ресторане в течение следующих нескольких лет. В течение двух лет компания работала с голландской исследовательской организацией TNO над созданием 3D-принтера для макаронных изделий для изготовления лапши на заказ.
TNO, которая также выступает в качестве организации, отвечающей за оборонные исследования Нидерландов, уже много лет работает с 3D-печатью, в том числе в области настраиваемых имплантатов. Компания TNO разработала, возможно, первый процесс непрерывного аддитивного производства с помощью своей машины PrintValley, которая непрерывно перемещает несколько печатных платформ под несколькими головками. В организации также находится консорциум открытых исследований Penrose для отраслевых партнеров, заинтересованных в использовании методов 3D-печати. Однако совсем недавно компания TNO произвела впечатление на выставке Euromold 2013, представив свои 3D-печатные пищевые объекты.
Теперь голландская организация работает с крупнейшим в мире продавцом макарон, чтобы иметь возможность печатать на 3D-принтере 15-20 кусочков макарон каждые две минуты, при этом руководитель проекта TNO Кьелд ван Боммель говорит, что они будут удалось выполнить задание: «Мы работаем над повышением скорости работы принтера. Скорость печати сейчас в десять раз выше, чем два года назад, когда мы начинали. «В то время как принтер для макарон находится на стадии прототипа, конечная цель состоит в том, чтобы посетители ресторанов могли печатать на 3D-принтере нестандартные формы, как объясняет ван Боммель: «Гости могут просто принести свои собственные проекты. Например, на годовщину свадьбы можно удивить жену макаронами в виде розы. Вы можете просто сохранить свой дизайн на USB-накопителе и принести его в ресторан. Тамошний пищевой 3D-принтер напечатает его на месте.”
Barilla надеется продавать свои собственные картриджи для теста, моделируя себя по образцу предприятий 2D-принтеров, с помощью которых можно производить спагетти. Однако видение TNO печатной еды несколько сложнее. Уже экспериментировав с различными методами AM для производства продуктов, TNO считает, что различные, более полезные ингредиенты могут быть включены в пищу с помощью 3D-печати, чтобы обеспечить сбалансированный и экологически устойчивый рацион. Посмотрите видео ниже:
Вы также можете посмотреть, как ван Боммель более подробно описывает идеи в своем выступлении на TED здесь, включая стереолитографию яичных белков и лазерное спекание шоколада:
Будущее 3D-печати TNO может быть немного более сложным, чем просто печать макарон за вашим обеденным столом, но напечатанные равиоли позволяют намного лучше монтировать фильмы.