По данным исследования Crédoc, самые молодые поколения потребляют в четыре раза меньше фруктов и овощей, чем их бабушки и дедушки.
Мы можем сказать, что экономический кризис позади, но потребление фруктов и овощей во Франции никогда не было таким низким. Очевидно, что французы не следуют рекомендации съедать пять фруктов или овощей в день, выбитой с 2007 года внизу каждого рекламного ролика продукта питания.
Только четверть французов съедает пять фруктов или овощей в день
Разве коммуникационная кампания, запущенная на телевидении в 2007 году в рамках Национальной программы питания и здоровья, не дала эффекта? Не совсем, говорят авторы исследования Crédoc (Исследовательский центр изучения и наблюдения за условиями жизни). С тех пор, как сообщения начали транслироваться, доля взрослых (18 лет и старше), съедающих пять порций фруктов или овощей в день, увеличилась с 27% до 31% в 2010 году, а пять лет спустя упала до 25%.
Овощи так же красивы, как и вкусны
Сегодня французы потребляют всего 80 г фруктов (в том числе в виде компота, фруктов в сиропе или другом приготовленном блюде), 200 мл фруктового сока и 80 г овощей (или 200 мл супа) на каждый день. день. Французы, которые меньше всего соблюдают знаменитую рекомендацию, живут семьями с двумя и более детьми, имеют очень низкий уровень образования и живут в основном в северной половине Франции.
Молодежь не очень любит фрукты и овощи
Как ни парадоксально, но уровень потребления фруктов и овощей самый низкий в регионах товарного садоводства и выращивания фруктов, а именно на юго-западе и юго-востоке Франции.
Но, прежде всего, низкий интерес к фруктам и овощам, похоже, является феноменом поколений. В то время как среди поколения 1987-1996 годов рождения уровень потребления овощей в 25 лет составляет 50 г в день, а фруктов - 45 г, в этом же возрасте их родители (люди 1967-1976 годов рождения)) потреблял в день 145 г овощей и 100 г фруктов.