Зеленые методы приготовления
Предыдущая СЛЕДУЮЩАЯ Подобные индукционные плиты на 50% более энергоэффективны, чем газовые и электрические. Ямини Чао / Getty Images
Если вы ищите новую печь и хотите сократить количество продуктов, необходимых для приготовления пищи, вы можете рассмотреть вариант, который работает по индукции. Индукция создает тепло быстрее за счет магнитного ускорения металлических молекул в стальных, чугунных и некоторых горшках из нержавеющей стали. Как только вы убираете кастрюлю из глаз, печь также охлаждается намного быстрее [источник: Шауб].
Поскольку это соответствует этим определенным металлам, индукционная печь передает 90 процентов своего тепла в кастрюлю [источник: McGee]. С другой стороны, газовая горелка передает только 35-40 процентов своего тепла в кастрюлю сверху, а электрическая - 70 процентов [источник: McGee]. Просто знайте, что ценник может вас удержать. Индукционные плиты стоят от 700 до 1300 долларов за среднюю модель [источник: Induction Cooking]. Стандартные газовые и электрические модели колеблются чуть выше 300 долларов.
Реклама
Когда дело доходит до энергетических потерь, способ, которым вы готовите, может иметь больше общего с ним, чем с печью, которая его снабжает. Например, когда два человека готовят одно и то же блюдо, один из них может использовать в два раза больше энергии [источник: Кюретон и Рид]. Простой процесс накрытия кастрюли с водой доводит его до кипения за половину времени, которое требуется для раскрытия [источник: МакГи].
Кастрюли и сковороды, которые вы выбираете, также влияют на время приготовления. Чтобы максимизировать теплопередачу на электроплитах, найдите сковороды с плоским дном, которые полностью соприкасаются с глазами [источник: Cureton and Reed]. Регулярно очищайте жиросборники под горелками, поскольку блестящая поверхность отражает тепло и сокращает время приготовления. Кроме того, размер имеет значение на плите и в духовке. Вынимайте только жаровни и тушеные блюда при приготовлении большого количества пищи.
Другие кухонные приборы также могут сократить расходы и энергию. Микроволновая печь является одним из самых дешевых и наиболее энергоэффективных методов приготовления пищи, потребляя на две трети меньше энергии, чем электрические печи [источник: Cureton and Reed]. Но поскольку микроволновые печи больше подходят для разогрева, чем для приготовления пищи, попробуйте тостер для выпечки небольших блюд.
"
"
Для небольших блюд или разогрева, попробуйте тостер или микроволновую печь. Medioimages / Фотодиск / Getty Images
Для получения дополнительной информации о приготовлении пищи и превращении вашего дома в эко-убежище перейдите по ссылкам ниже.
Связанные Статьи HowStuffWorks
- Как работает микроволновая печь
- Как работают грили
- Как работают посудомоечные машины
- Как работают сушилки для белья
- Как работают стиральные машины
- Как работает еда
- Как работают углеродные смещения
- Как работают углеродные следы
- Что такое зеленая крыша?
Больше замечательных ссылок
- Звезда Энергии
- Министерство энергетики США
- Директгов - Бытовая техника
- Дерево Hugger
источники
- Американский совет по энергоэффективной экономике. «Эффективная кулинария». Обновлено август 2007 г. (28 мая 2008 г.)
- Энергетическая книга зданий. «Расходы на жилой сектор». Министерство энергетики США. Сентябрь 2007 г. (28 мая 2008 г.)
- Кюретон, Морин и Рид, Дэвид. «Краткая информация об энергетике дома - Кухонная техника и посудомоечные машины». Институт Скалистых гор. 1995 г. (28 мая 2008 г.)
- Управление энергетической информации. «Отчет по электроэнергии в США.» Министерство энергетики США. 14 июля 2005 г. (28 мая 2008 г.)
- МакГи, Гарольд. «Невидимый ингредиент на каждой кухне». Нью-Йорк Таймс. 2 января 2008 г. (28 мая 2008 г.)
- Дерево Hugger. «Как зеленеть свою кухню». 15 февраля 2008 г. (28 мая 2008 г.)