Польза средиземноморской диеты для различных аспектов здоровья многочисленна, как показали различные исследования старения. Недавно исследователи показали, что такая диета, в основном богатая рыбой, овощами и оливковым маслом, может защитить мозг от накопления белков, которые могут привести к болезни Альцгеймера.
Чтобы изучить влияние диеты на развитие деменции, исследователи сосредоточились на аномальных белках, называемых амилоидом и тау. Амилоидный белок отвечает за формирование знаменитых амилоидных бляшек, а тау-белок в основном образует клубки. Оба этих белка присутствуют в мозге людей с болезнью Альцгеймера, но их также можно обнаружить у пожилых людей с нормальным когнитивным процессом.
Средиземноморская диета включает в себя высокое потребление овощей, бобовых, фруктов, злаков, рыбы и мононенасыщенных жирных кислот, таких как оливковое масло, а также низкое потребление жирных кислот, молочных продуктов и мяса.
Больше мононенасыщенных жирных кислот, меньше мясных и молочных продуктов
«Наше исследование показывает, что диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров, рыбы, фруктов и овощей и низким содержанием молочных продуктов и красного мяса может фактически защитить мозг от накопления белка, который может привести к потере памяти и деменции. », - говорит автор исследования Томмазо Балларини из Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний (DZNE) в Бонне, Германия.«Эти результаты дополняют совокупность доказательств того, что то, что вы едите, может впоследствии повлиять на вашу память».
В исследовании приняли участие 512 человек. Среди них 169 считались когнитивно нормальными, а 343 имели более высокий риск развития болезни Альцгеймера. Исследователи изучили, насколько хорошо люди придерживаются средиземноморской диеты, основываясь на их ответах на вопросник, сколько из 148 продуктов они съели в предыдущем месяце.
Люди, которые часто ели здоровую пищу, типичную для средиземноморской диеты, такую как рыба, овощи и фрукты, и лишь изредка ели продукты, не типичные для средиземноморской диеты, такие как красное мясо, набрали самые высокие баллы., максимальное количество баллов - девять.
Замедление «старения» мозга
Когнитивные способности оценивались с помощью комплексного набора тестов на прогрессирование болезни Альцгеймера, охватывающих пять различных функций, включая речь, память и исполнительные функции. Всем участникам была проведена компьютерная томография головного мозга для определения объема головного мозга. Кроме того, спинномозговая жидкость 226 из них исследована на биомаркеры амилоидных и тау-белков.
Затем исследователи изучили степень соблюдения человеком средиземноморской диеты и связь с объемом мозга, тау- и амилоидными биомаркерами и когнитивными способностями. После поправки на такие факторы, как возраст, пол и образование, исследователи обнаружили, что в области мозга, наиболее тесно связанной с болезнью Альцгеймера, каждый балл ниже по шкале средиземноморской диеты соответствует почти году дополнительного старения мозга. Изучив амилоид и тау в спинномозговой жидкости кандидатов, те, кто не соблюдал диету, имели более высокие уровни биомаркеров патологии амилоида и тау, чем те, кто этого не делал.
В тесте памяти люди, которые не соблюдали диету, показали худшие результаты, чем те, кто ее придерживался. «Необходимы дальнейшие исследования, чтобы продемонстрировать механизм, с помощью которого средиземноморская диета защищает мозг от накопления белка и потери функции мозга, но результаты показывают, что люди могут снизить риск развития болезни Альцгеймера. диета», - сказал Балларини.
Одним из ограничений исследования является то, что кандидаты сами заявляли о своей диете в анкете. Поэтому они, возможно, допустили ошибки, пытаясь вспомнить, что именно они съели и в каком количестве.
«Наши результаты подтверждают, что средиземноморская диета является защитным фактором против ухудшения памяти и средневисочной атрофии. Прежде всего, они предполагают, что эти ассоциации могут быть объяснены уменьшением амилоидоза и тау-патологии. Продольные и диетические исследования должны дополнительно изучить эту гипотезу и ее последствия для лечения», - пишут исследователи в своей статье.