Грибковый фермент обеспечивает высокую устойчивость к соли
Ген EhHOG плесени Eurotium herbarorium, которая также встречается в Мертвом море, придает организму высокую солеустойчивость. Введенные контрабандой в дрожжевые клетки, в которых соответствующий собственный ген был ранее выключен, они оказались значительно более устойчивыми не только к соли, но и к постоянным морозным изменениям и окислительному стрессу. Таким образом, исследователи под руководством Яна Джина из Хайфского университета видят в обнаруженном гене многообещающего кандидата для генетической модификации сельскохозяйственных культур.
В EhHOG Eh обозначает Eurotium herbarorium, а HOG обозначает high- osmolarity glycerol. Ген кодирует митоген-активируемую протеинкиназу (MAPK), которая играет существенную роль в осморегуляции у многих эукариот. Потому что для того, чтобы иметь возможность справляться с высокими концентрациями ионов и других осмотически активных веществ в окружающей среде, различные организмы вырабатывают в том числе и определенные ферменты, участвующие в выработке глицерина. Из-за высокого уровня глицерина в клетке организмы снижают осмотический градиент, предотвращая потерю цитоплазмы в среду с «высоким содержанием солей» и фактическое высыхание.
Исследователи под руководством Янь Джина определили базовую последовательность грибкового гена, скопировали ее и включили в штаммы дрожжей, в которых соответствующий аналог был деактивирован. Когда они затем подвергали клеточные культуры различным стрессовым условиям, варианты дрожжей с грибковым геном обычно работали даже лучше, чем их немодифицированные сородичи с исходным собственным геном HOG.
Поскольку сигнальный путь HOG высоко консервативен от дрожжей к животным, исследователи надеются, что смогут ввести грибковый ген в другие организмы, чтобы повысить их стрессоустойчивость. Хотя HOG еще не известен у растений, у гороха есть MPAK, который, по-видимому, выполняет аналогичные задачи. В любом случае предварительные исследования грибкового гена у кресс-салата (Arabidopsis thaliana) многообещающие.
Eurotium - это половая форма некоторых видов Aspergillus, которые также встречаются в пыли матрасов, почве или плесени для варенья.