Наука о вине как называется? - коротко
Наука о вине называется энология. Это дисциплина, изучающая все аспекты производства и хранения вина, включая ботанику, химию и микробиологию.
Наука о вине как называется? - развернуто
Наука, изучающая вино, носит название "энология". Этот термин происходит от греческих слов "οίνος" (оинос), что означает "вино", и "λόγος" (логос), что означает "слово" или "наука". Энология охватывает широкий спектр дисциплин, включая агрономию, химию, биологию и даже искусствоведение. Она изучает все этапы производства вина, начиная с выбора сортов винограда и заканчивая технологией брожения и хранения. Энологи также исследуют влияние климатических условий на качество винограда, анализируют химический состав вин и разрабатывают методы улучшения их качества. В современном мире энология играет важную роль в обеспечении высокого качества вин и сохранении их традиций, что делает её неотъемлемой частью культурного наследия многих стран.