Я люблю использовать остатки еды и готовить из них новую еду. После Дня Благодарения я хотел использовать остатки индейки, которые у меня были в морозильной камере, поэтому я начал искать рецепты супа из индейки. Я попробовал несколько, и это рецепт, который я создал методом проб и ошибок. Мне нравится этот рецепт, потому что он легкий и полон аромата. Удачного приготовления!
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка моркови
- ½ желтого лука (нарезанного кубиками)
- 2 стручка сельдерея (тонко нарезанные)
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- 64 унции куриного бульона
- 2 лавровых листа
- 2 ½ - 3 стакана мелко нарезанной грудки индейки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ чайной ложки орегано
- ½ чайной ложки тимьяна
- 1 чайная ложка черного перца
- 3-5 листиков сельдерея (по желанию)
По желанию - пельмени
1 банка 8 оригинальных печений Pillsbury
Кухонные принадлежности
- Один большой суповой чайник
- Деревянная ложка
- Ножи
- Разделочная доска
- Мерные чашки и ложки
Шаг 1: нарежьте и нарежьте овощи
Убедитесь, что вы сохранили ту же толщину, чтобы они готовились равномерно.
Также, если у вас есть морозильная камера, я рекомендую заморозить остатки сельдерея. Он пригодится, когда вам нужно совсем немного для рецепта, но вы не хотите покупать целую сумку. Это сокращает отходы и время!
Шаг 2: Добавьте оливковое масло в кастрюлю на среднем огне
Шаг 3: Дайте маслу нагреться, а затем добавьте сельдерей, морковь и лук. Готовьте овощи примерно 8-10 минут или когда они станут мягкими. Время от времени помешивайте
Шаг 4: 4. Добавьте измельченный чеснок и перемешивайте 1-2 минуты или пока чеснок не станет золотисто-коричневым. Не позволяйте чесноку пригореть
Шаг 5: Добавьте куриный бульон, тимьян, орегано, перец и лавровый лист. Довести до кипения. Дайте ему покипеть 8-10 минут или пока вы не сможете легко нарезать овощи вилкой
Шаг 6: Добавьте индейку и лимонный сок и дайте ему покипеть в течение 3 минут или пока индейка не станет теплой
Это когда в игру вступают остатки, вы можете использовать остатки или измельченную грудку индейки.
(См. Дополнительные инструкции по приготовлению клецок ниже)
Шаг 7: Удалите лавровый лист и добавьте соль в тазу
Для удаления лавровых листьев лучше всего подходит вилка.
Шаг 8: И подавай! Всегда отлично сочетается с хлебом или солеными крекерами
Шаг 9: Необязательно - Пельмени
-
Возьмите рулон печенья Pillsbury и начните отрывать кусочки размером примерно с четверть и складывать их в горшок (я использую около банки)
- После того, как клецки будут в кастрюле, варите 5 мин.
Шаг 10: Пельмени продолж
При хранении супа с клецками вам, возможно, придется добавить воды при разогреве.
Наслаждаться!