Короткий сезон спаржи подходит к концу, так что давайте воспользуемся возможностью и откроем для себя новый способ представить этот восхитительный зеленый овощ на наших весенних тарелках, приготовив его в духовке!
Это настоящеевиноватое удовольствие весной: спаржа настолько вкусна, что ее можно есть каждый день! К сожалению, это не самый дешевый овощ, ноотдавая предпочтение местным производителям или посещая рынки незадолго до закрытия, вы можете немного угоститься, не слишком напрягая свой бюджет, когда вы этого не сделаете. У меня есть огород. Спаржа, которую часто ограничивают рецептами винегрета или рулетов с беконом, тем не менее, содержит оригинальную клетчатку! Давайте освободим ее от кулинарных оков с помощью этого рецепта в духовке!
Рецепт запеченной спаржи
Тип: основное блюдо, гарнир
Сложность: очень легко
Время приготовления: 1/4 часа
Время приготовления: 15-30 минут
Для 4 человек
Ингредиенты рецепта
- 2 пучка зеленой или белой спаржи по вкусу или микс
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки тертого пармезана (по желанию)
- флер де сель
- мельный перец
Спаржа, запеченная в духовке, очень простой рецепт, который обязательно нужно попробовать до конца сезона!
Приготовление рецепта
Разогрейте духовку до 190°C (термостат 6). В салатнице или глубокой тарелке смешайте масло, чеснок, соль, перец и по желанию пармезан.
Очистите и нарежьте спаржу, не забывая сохранять кожуру и стебли, чтобы приготовить велюте. Хорошо промойте и высушите овощи.
Окуните спаржу в маринад, затем выровняйте стебли на противне, застеленном бумагой для выпечки If You Care. Залейте оставшимся маринадом и поставьте в духовку. Оставьте запекаться на 15-30 минут в зависимости от размера. Чтобы проверить готовность, вставьте лезвие ножа в большой кусок спаржи: если он войдет без сопротивления, значит, готово!
Вы можете наслаждаться спаржей такой, какая она есть - холодной или горячей - в качестве гарнира, например, к барбекю, или включать ее в рецепт (салат, пирог с заварным кремом, запеканка), ваше воображение ограничено.
Бумага для выпечки
Сделанная избумаги из устойчиво управляемых лесов (FSC), неотбеленнойи полностью не содержащей хлора, бумага для выпечки If You Careкомпостируетсяв конце своей жизни. Его можно использовать со всеми соусами, а также использовать в духовке и микроволновой печи при температуре до 220°C.
Информация на сайте If You Care