Рама на полпути
Приятно: Ты положил сегодня утром на свой хлеб гнилые рыбные отходы, Стив?
Стив: Пожалуйста?
N: Это хорошо для вашего мозга.
S: Но не все, что хорошо для мозга, хорошо и для языка! Я обычно начинаю день с черного. Мой мозг иначе не включится. У вас есть совет получше?
N: Как насчет омега-3 жирных кислот? Они содержатся в жирной морской рыбе и хороши для укрепления нервов и мозга. Вы также можете извлечь их из рыбных отходов и начинить их маргарином, съесть их, и все будет хорошо. По крайней мере, так говорят производители маргарина.
S: Ого, я догадываюсь, к чему мы клоним. Я сам люблю смотреть аккуратную рекламную паузу по телевизору (то, что нам подают в качестве телепрограммы между ними, обычно почти невыносимо). И тут, конечно же, я заметил новый спот от "Рама Идея", маргарин для мозгов. Здорово, что серые клетки теперь годятся даже в качестве рекламного носителя. Всегда лучше, чем вечный император Франц или Боббеле.
N: Стив, ты отвлекаешься. Может быть, лосось на завтрак, а не черный кофе? Помогает с концентрацией. По крайней мере, так заявляет и объясняет на своем веб-сайте производитель жировых спредов, что ДГК и АЛК являются лучшими стимуляторами работы мозга. АЛА! Мангеймер говорит "Ала гут", вы это знали? Но я отвлекся. Больше рыбы на завтрак, вот и все, что я хочу сказать.
S: Тьфу, рыба на завтрак - тогда лучше добавь маргарина в булочку. Особенно с учетом надвигающейся инфляции цен на сливочное масло…
N: Маргарин для мозга! Мне любопытно, когда будут другие вещи для мозга. «Машина для мозга! Садись и води с умом».
S: К сути: жирные кислоты Омега-3 на самом деле считаются настоящими серебряными пулями. Врач и автор книг Дэвид Серван-Шрайбер, например, сообщает о научно доказанных защитных эффектах для сердца и системы кровообращения, а также для мозга. Он рекомендует дозу омега-3 от одного до двух граммов в день и перечисляет все возможные пищевые добавки на своем веб-сайте: www.medizin-der-emotionen.de
N: Хм, пищевые добавки. В комиксе Клэр Бретешер (www.clairebretecher.com), которым я очень восхищаюсь, дочь говорит маме, что ей не следует ужинать - на самом деле все это в аптеке намного вкуснее….
S: Однако шумиха вокруг Омега-3 привела к странным последствиям. Какая-то «информационная служба» всерьёз распустила слух, что рыбий жир заставляет мозг расти: www.gesundheitpro.de. Такая фигня не должна скрывать того, что действительно важно: что мы едим вкусно и разнообразно!
N: Я все еще хотел бы знать, что на самом деле представляют собой DHA, то есть докозагексаеновая кислота, и ALA (альфа-линоленовая кислота). Что по этому поводу говорит наш Gehirn&Geist эксперт по питанию мозга? Ведь есть же люди, которые как минимум сомневаются в благотворном влиянии омега-3 жирных кислот!
S: Диетолог Ингрид Кифер из Венского университета, соавтор нашей статьи «Как правильно питаться!» (выпуск 5/2007), относится к сравнительным исследованиям с людьми, которые едят много и мало рыбы: американские дети беременных женщин, которые ели более 340 граммов морепродуктов в неделю, опережали своих сверстников в плане языкового развития. Вывод о влиянии жирных кислот, конечно, только косвенный. Что касается Рамы, мы обычно не едим маргарин ложками - это было бы необходимо, чтобы проглотить эквивалент омега-3 вкусного кусочка лосося. В нем всегда больше нервной пищи, чем в самой красивой нарезке.
N: В любом случае, всем интересующимся следует не только изучать сайты производителей маргарина, но и регистрировать критические выкрики вроде Hooper et al. 2007. Авторы этого обзорного исследования не обнаружили доказательств снижения смертности, сердечно-сосудистых заболеваний или рака при увеличении потребления омега-3 жирных кислот.
S: Ладно, наверное, они тоже не навредят. Но случайный стейк из тунца, сельдь или порция суши всегда имеют больший потенциал, чтобы заставить ваш мозг и дух работать. Кстати говоря, знаете ли вы, что почти в каждом выпуске Gehirn&Gehirn&Geist есть Рама? Да / Да! Это прозвище Вилаянура С. Рамачандрана, американского исследователя мозга, который регулярно раскрывает секреты восприятия в нашем журнале. Если вы хотите придумать новые идеи: попробуйте нашу Раму!
N: Никогда так не смеялся, Стив. В следующий раз я намажу Господа Раму на свой хлеб за завтраком.