Соль необходима нашему организму, но мы даем ее слишком много. Важно знать, почему и как мы должны уменьшить потребление соли, чтобы жить лучше.
Исследования по этому вопросу единодушны: мы потребляем практическив два раза больше соли.
Мужчины от 9 до 10 г в день, женщины от 7 до 8 г, при этом рекомендуется поглощать от 5 до 6 г в день.
Почему соль полезна?
натрий, присутствующий в соли, необходим нам для правильного распределения воды в организме. Он способствует правильному функционированию наших мышц, прохождению нервных импульсов и деятельности нашего сердца.
Почему он такой Опасный?
Как и все необходимое для нашего здоровья,избыток соль имеет нежелательные и даже опасные последствия.
Поглощение слишком большого количества соли может в конечном итоге привести к повышениюартериального давленияс рискомсердечно-сосудистых заболеванийЭто также может усугубить существующие проблемы, такие какзадержка водыилиостеопороз
Как сократить потребление соли?
Существует два вида соли:скрытаясоль ивидимая соль.
скрытая соль присутствует в продуктах, которые мы едим, естественным образом или в процессе их производства. Конечно, мы не можем ее удалить, но мы должны принять во внимание ее наличие, а значит уменьшить вторую: видимую соль.
видимый соль - это то, что мы добавляем в наши блюда. Это тот, который необходимо срочно уменьшить под страхом вышеупомянутых рисков.
Я лично попробовал этот опыт. Если поначалу блюда показались мне немногопресными, то, должен сказать, я быстро привык к новому вкусу своей еды. Какое удовольствие находить настоящие вкусы овощей и других специй!
Мои маленькие вкусовые советы
Если мне действительно не нравится моя еда с половинной солью, у меня есть "мелочи" в моем распоряжении
- Прежде всего, я кладу половину количества соли в воду для своихмакарон (разницы почти не ощущаешь).
- Затем я тоже убираю половину во все свои блюда, к которым добавляюдругие специи. Ароматические, сушеные или замороженные травы теперь можно найти во всех магазинах. Он улучшает вкус не меньше, чем соль.
Я заново открыл для себяспецииитравы, такие как тимьян, эстрагон, базилик или даже карри и мускатный орех, которые обладают восхитительным вкусом.
- Я придаю аромат своим салатам, рыбе и мясу с помощьюлимонаили дажелука, 'шалотиличеснок.
- Я выбираю еду: я знаю, что колбасные изделия, сыры и готовые блюда содержат много соли. Поэтому я предпочитаю использовать неприготовленные «сырые» продукты и емколбасные изделия реже (я слишком люблю сыр! Но я выбираю его).
- В качестве аперитивапомидоры черритак же вкусны, какарахис, которые слишком соленые.
- Я тоже выбираю воду: если я пью бутилированную воду, я берус низким содержанием натрия. Это поможет мне еще больше сократить потребление соли (и не чувствовать себя виноватой во время сыра!)
Последние советы для детей
Я решил не давать имвкуссоли, чтобы они не привыкли к ней. Я обращаю внимание на блюда, которые готовлю для них, так как они былимладенцамиЯ никогда не ставлю солонку на стол. И напоследок сравниваю этикетки в магазинах. Имейте в виду, чтодетские баночки для младенцев содержат очень мало соли.
Я знаю, чтополовина населения, начиная с 40-летнего возраста, страдает гипертонией, и я решил не быть одним из них! А ты? чем ты планируешь заняться? Дайте мне знать в комментариях, если мы понизим эту статистику!