3D-печать с помощью шоколада - это цель ряда компаний на Западе, но я впервые знаю об индийской компании, которая исследовала 3D-печать съедобными материалами. Поскольку индустрия 3D-печати в Индии начинает расти быстрыми темпами, группа студентов Технологического института Манипала взяла на себя обязательство использовать шоколад в качестве материала для 3D-печати. И вот результат: ChocoBot.
Формируя стартап Global 3D Labs, студенты впервые выпустили 3D-принтер Pramaan, о котором 3DPI позаботилась всего несколько месяцев назад. Теперь, работая с местным кондитером, Global 3D Labs разрабатывает ChocoBot. 3D-принтер с метким названием создан для создания шоколадных конфет, украшений и глазури по индивидуальному заказу. В настоящее время его коммерческие продажи запланированы на конец августа 2014 года. Точная дата неизвестна, но ChocoBot будет продаваться по цене менее 60 000 рупий (около 990 долларов).
“Это может стать следующим большим событием. Мы любим 3D-печать, и все любят еду», - сказал Гопал Кришна, директор Global 3D Labs.
С небольшими подробностями о ChocoBot больше нечего сказать, кроме их предыдущего 3D-принтера. 3D-принтер Pramaan, похоже, конкурирует с большинством новых 3D-принтеров на рынке по качеству и цене. Он имеет площадь сборки 9,84 дюйма x 9,84 дюйма x 11,81 дюйма (250 мм x 250 мм x 300 мм), разрешение слоя 100 микрон, сопло 0,4 мм по цене около 1200 долларов, что делает его довольно выгодной сделкой. Я не слышал много разговоров о Pramaan, но на бумаге он выглядит солидно, так что это хороший знак для их нового шоколадного 3D-принтера.
Хотя многие компании, такие как Nestle и Hershey, изучили 3D-печать продуктов питания, нам еще предстоит увидеть ощутимые результаты. Если Global3D Labs сможет произвести недорогой шоколадный 3D-принтер для потребителей, это может стимулировать более серьезные выходы на рынок. В конце концов, традиционные настольные 3D-принтеры начинались как диковинка, пока кто-то не придумал, как использовать их не только для печати голов Йоды. Если вы отдадите несколько шоколадных 3D-принтеров в руки шоколатье мирового класса, мы можем увидеть аналогичный взрыв.
Что касается ChocoBot, то, по словам Кришны, его конструкция почти идентична стандартному 3D-принтеру и использует то же базовое операционное программное обеспечение. Это означает, что в настоящее время 3D-печать шоколада имеет те же ограничения, что и стандартная 3DP, например, время. На изготовление одной плитки шоколада уходит 40 минут, и эта машина не заменит стандартные методы производства шоколада в ближайшее время, но может стать отличным новым инструментом для кондитеров.