Этот рецепт пирога легко приготовить. Никакой выпечки, не нужно много времени, но результат восхитительный. Если вы сделаете этот пирог, вам понравится вкус и вы захотите приготовить его снова, потому что рецепт прост.
Шаг 1: приготовьте ингредиенты
Корочка для пирога: 80 г жира, как масло или маргарин. Я использовал маргарин 1 стакан муки (150 грамм) 1 яйцо (в этом рецепте я использую утиное яйцо, но подойдет куриное яйцо) Начинка для пирога: 3 яичных желтка 3 пакетика сгущенного молока (около 80 мл) 2 стакана теплого молока (360 мл)
50 г кукурузной муки, разбавьте ее 100 мл воды, чтобы она стала жидкой (по желанию) Щепотка соли (по желанию) Если вам нравится сладкий вкус, вы можете добавить сахар в начинку.
Шаг 2: приготовьте корочку для пирога
1. Сделать корочку для пирога. Маргарин смешать с мукой 2. Хорошо вымесите, пока не перемешается идеально 3. В мучную смесь добавить яйцо. Убедитесь, что яйцо было комнатной температуры, а не слишком холодным из холодильника. Хорошо вымесите и вуаля, у вас получится корочка пирога. В этом рецепте я делю ее на две части, потому что я использую маленькую сковороду, поэтому из этого рецепта я получаю два пирога.
Шаг 3: формирование корки
На этом этапе я предпочитаю формировать корочку прямо на тефлоне или сковороде. Просто придайте форму вручную. Но вы можете использовать скалку, прежде чем класть на сковороду. Используйте большую сковороду диаметром 30 см. Я использую маленькую сковороду, 20 см, поэтому я могу получить 2 пирога по этому рецепту. Убедитесь, что вы приготовили. небольшое отверстие с вилкой для предотвращения пузырей воздуха. Так корочка не взорвется.
Шаг 4: приготовьте начинку для пирога
1. Смешайте яичные желтки, сгущенное молоко и молоко венчиком. На этом этапе вы можете добавить сахар и соль. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. Влейте смесь молока до корочки. Просейте через сито, чтобы смесь стала однородной. Убедитесь, что нет комков.
Шаг 5: испечь пирог
1. Включите плиту с небольшим огнем, закройте крышку и выпекайте пирог на сковороде 15 минут, пока молочная начинка не застынет.
2. После того, как пирог будет приготовлен. Дайте остыть, чтобы молочная начинка затвердела и пирог готов к подаче. Selamat makan.