Война практически уничтожила кофейную промышленность в стране, где впервые росли бобы. Теперь Сулуджа станет первым в стране экспортным товаром, не связанным с нефтью.
Первый кофе, экспортируемый из новой страны Южного Судана, будет доступен потребителям в ближайшие недели. И история создания Suluja - яркого кофе с шелковистой текстурой и интенсивным ароматом - неординарна.
Путь кофе от фермы к потребителю - это первый ненефтяной экспорт из страны за более чем поколение. Это кульминация уникального проекта, призванного открыть новую захватывающую главу для людей войны. - разоренная страна. Это также прекрасный пример того, как бизнес и неправительственные организации могут работать вместе, чтобы добиться положительных социальных и экономических изменений в мире.
Сказать, что Южный Судан беден, значит не сказать ничего. Он примерно такого же размера, как Франция, но имеет всего 40 миль асфальтированных дорог. Во время его гражданской войны, которая продолжается с 1980-х годов и привела к его независимости от Судана в 2011 году, более 2,5 миллионов человек погибли и 4 миллиона были перемещены - многие из них, в том числе производители кофе, бросили свои дома и фермы в поисках безопасности.
Неизменно стремясь подарить покупателям новые впечатления от кофе со всего мира, компания Nespresso, производящая кофе в капсулах премиум-класса, не зря направила своего эксперта по кофе Алексиса Родригеса на юг страны. Южный Судан имеет долгую историю выращивания кофе.
Nespresso здесь никто не знает, а поводов для осторожности много.
На самом деле считается, что именно отсюда произошел кофе, и это одно из очень немногих мест на планете, где кофейные деревья растут в дикой природе из-за особого сухого климата. Многие производители кофе вернулись на свои фермы, но изо всех сил пытались найти рынок для своей продукции.
Родригес вернулся в швейцарскую штаб-квартиру Nespresso, входящей в группу Nestlé, очень взволнованный тем, что он обнаружил. Вдохновленный послом бренда компании и звездой телерекламы Джорджем Клуни, который много лет пытался привлечь внимание к бедственному положению народа Южного Судана, компания начала процесс вывода на рынок нового кофе.
Это было еще в 2011 году. Как признал генеральный директор компании Жан-Марк Дювуазен, «это был долгий путь», чтобы добраться до этой точки - производства небольшой партии Сулуджи, достаточной только для обслуживания одного рынка., Франция, прямо сейчас.
На местах некоммерческая организация TechnoServe проводит важную подготовительную работу в городе Ей и его окрестностях, чтобы выяснить, где существуют кофейные фермы, кто ими управляет и есть ли потенциал для фермеры станут поставщиками Nespresso.
Затем это был медленный процесс, обучение фермеров лучшим методам и работа с агрономами, чтобы обеспечить качество и стабильность кофе, отвечающего потребностям бизнеса. Были построены три мельницы для мокрой обработки, что позволило фермерам мыть кофейные ягоды, чтобы усилить более тонкие ароматические ноты в кофе, чего никогда не делали в прошлом, когда нормой была сухая обработка..
«У нас настоящая страсть к кофе, но без фермеров у нас ничего нет», - сказал Дювуазен. «И это самый лучший пример того, как мы создаем общую ценность. Помогая фермерам создавать более качественный кофе, повышать их производительность и обеспечивать экологическую устойчивость - то, что мы делаем в рамках нашей Программы устойчивого качества AAA с 2003 года, - мы получаем качество. мы должны и в состоянии платить им больше."
На другом конце цепи Nespresso делает ставку на то, что ее потребители заинтересованы в уникальных сортах кофе, таких как Suluja, и, кажется, уверена в этом, уже инвестировав около 724 000 долларов в возрождение производства кофе в Йеи. К концу 2016 года эта цифра составит около 2,59 млн долларов.
Хотя из Южного Судана для европейских клиентов поступают лишь небольшие партии, цель состоит в том, чтобы значительно увеличить количество ферм, производящих высококачественный кофе, и помочь поддержать промышленность страны, используя ту же программу поставщиков AAA, которая была столь успешным для других 63 000 фермеров Nespresso по всему миру.
Этот кофе пролежал в капсуле времени от 50 до 100 лет и остался нетронутым.
«Таиланд в настоящее время экспортирует больше сельскохозяйственных культур, чем вся Африка вместе взятые, поэтому здесь, в Южном Судане, есть огромные возможности», - сказал Дэвид Браунинг, старший вице-президент TechnoServe. Браунинг ставит перед собой цель увеличить количество фермеров в кооперативе Yei с 300 до 2 000, побуждая больше семей вернуться на свои фермы и, в некоторых случаях, впервые начать выращивать кофе.
Это будет непросто, сказал он, поскольку многие люди по понятным причинам беспокоятся о вмешательстве НПО и бизнеса: «Здесь никто не знает Nespresso, и есть много причин для осторожности. Учреждения и правительства постоянно позволяют людям вниз, и мир закрывает глаза на то, что происходит в этой стране."
Однако потенциальное вознаграждение может быть значительным, добавил он. «Это не благотворительная акция, это бизнес. От фермеров зависит, примут ли они вызов и станут частью мировой экономики, чтобы продолжать поставлять качественный и стабильный кофе.
Этот кофе пролежал в капсуле времени от 50 до 100 лет и лежал нетронутым. Это особенный продукт, и местные фермеры начинают понимать, что у них есть. Возможно, что через 10 лет страна могла бы иметь индустрию экспорта кофе на 10 миллионов долларов».
Уже фермеры в Еи получают на 40 процентов больше доходов, чем могли бы в противном случае. Дженнифер Пони Джоэл Донга, агроном, помогавшая обучать фермеров в компании TechnoServe, бежала в Уганду во время гражданской войны и вернулась в свою страну спустя годы. Она сказала, что местный фермер из Йея, который производил кофе в течение 50 лет, поедет в Хартум на севере Судана, чтобы продать свою продукцию. Это заняло бы у него месяц, и к тому времени, когда он вернулся бы, он бы потратил всю свою прибыль, едва выживая.
«Недавно он согласился начать работу с TechnoServe и за один сезон заработал достаточно денег, чтобы купить мотоцикл», - сказала она. Историй, подобных этой, множество: фермеры впервые могут платить за обучение или строить лучшее жилье.
Я просто надеюсь, что люди пьют его, а не хранят, потому что он такой редкий.
Прожив пять лет в Колумбии, став свидетелем того, как выращивание кофе может принести мир в общество, Дювуазен воодушевлен позитивным социальным влиянием, которое это предприятие окажет: «Когда у людей есть средства к существованию, доступ к к деньгам и земле для семьи, чтобы жить и работать, есть мир.
" В Южном Судане кофе будет вторым экспортным товаром после нефти. Всегда есть конфликт, связанный с доходами от нефти, но у вас никогда не будет этого с кофе, потому что люди должны работать над ним каждый день, чтобы получить вознаграждение."
Но вхождение в сложную среду Южного Судана - это «большая авантюра», сказал он, хотя его бизнес может «позволить себе это», учитывая его сильную финансовую основу. Он рассматривает создание Suluja как один гигантский научно-исследовательский проект, который не станет прибыльным, пока страна не начнет производить достаточно большие объемы для обслуживания нескольких рынков. «Мы делаем эти ставки, потому что хотим доставить новые впечатления от кофе».
Что мир сделает с Suluja, неизвестно, пока он не появится на рынке в конце этого месяца. «Я просто надеюсь, что люди пьют его, а не хранят, потому что он такой редкий», - сказал Дювуазен.