Географически расположенный в Италии, исторически являющейся частью Австрии, Южный Тироль является наиболее самобытным в культурном отношении местом Альп. Откройте для себя идеальные трассы, к которым подходят одни из самых изобретательных бугельных подъемников в мире лыжного спорта
Альто-Адидже, Южный Тироль
У старика класс. В элегантном костюме, жилете и тирольской шляпе с перьями он загадочно стоит на обрыве над трассой, распевая во все горло йодль через горы. В сопровождении двух бородатых мальчишек - на стиральной доске и латуни соответственно - легкий намек на хипстерскую иронию значительно переигрывается подлинным грувом. Забудьте о флейтах, я думаю, если это звучит так, то йодль станет следующим культурным клише, которое будет обманывать уличных музыкантов по всему миру.
Или, может быть, это говорит Гевюрцтраминер. Сейчас 11 утра, и я уже «попробовал» этот ароматный белый, плюс значительный процент других 90 или около того вин, предлагаемых в местных горных рифуги (хижинах, хотя и красиво обставленных). Оживленный сигнал финала сезона, эти «винные сафари» доставят лыжников, бордеров и любителей снегоступов из хижины в хижину через горы региона Альта-Бадия, чтобы насладиться уникальным виноделием Южного Тироля.
«Вряд ли эти вина экспортируются», - говорит один знаток, приехавший из Польши на это мероприятие. «Они происходят из крошечных местных виноградников, но большинство из них имеют сертификат DOC, и многие из них завоевали медали». У него счастливо остекленевший вид человека, который сегодня не выиграет ни одной медали по лыжным гонкам.
Я тоже, но это не помешает мне выбраться на снег. Есть много земли, чтобы покрыть. Это моя третья лыжная поездка в Южный Тироль, и я еще далеко не исчерпал потенциал трасс региона. На этот раз, остановившись в изысканной деревне Сан-Кассиано, местный ски-пасс Альта-Бадия дает мне доступ к примерно 80 милям широких синих и круизных красных трасс, соединяющих тихие роскошные курорты Корвара, Кольфоско, Ла-Вилла и Бадия. Ненамного более дорогой, абонемент Dolomiti Superski открывает 750 миль трасс на 12 связанных между собой курортах (небольшой участок связан автобусом), в том числе изысканную Селла-Ронда, кольцеобразную трассу вокруг особенно похожего на свадебный торт урожая (Массив Селла) уникальных розовых гранитных гор Южного Тироля.
Доломитовые Альпы наиболее характерны здесь, в Южном Тироле, где Австрия сливается с Италией. Устроенные как ряды посыпанных сахаром пирожных панеттоне, эти вершины населены самыми красивыми горными хижинами, благоухающими германскими сказками, внутри которых вы найдете необходимую свиту эксцентричных персонажей.
Мне удалось добраться до Лас-Вегаса - залитого неоновым светом домика, который находится всего в нескольких минутах ходьбы, но, тем не менее, до него добираться очень приятно - и я рад, что нашел владельца, Улли, который все еще предлагает лыжникам буксировку за его снегоходом, чтобы преодолеть последние головокружительные метры до своей двери. В то время как в Mauritzino's, знаменитом rifugio, венчающем пик Пиц-ла-Ила, это, как всегда кажется, апре-часы: открытый ледяной бар продает охлажденные бокалы игристого розового Ferrari, посетители повышают ставку к столу. -высший танцевальный уровень, несмотря на то, что только что за полдень.
Бей по хижинам
Нацелившись на еще одну горную хижину, я следую по потрясающе красивой пятимильной трассе Арментаролы от канатной дороги Лагазуой через глубокие скалистые каньоны Скрытой долины, чтобы добраться до Скотони. Здесь я заказываю копченые южно-тирольские колбаски и порцию тибона в стиле пещерного человека, окруженную розовыми гранитными горами на фоне синего замерзшего водопада. У подножия этой трассы ждет замерзшая река, где гужевой буксир регулярно тянет лыжников километр по своей длине к канатной дороге. Есть ли лучший способ закончить день в горах?
В долине все не менее характерно. Наряду с 20 или около того ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, которые придают этому региону несколько эксклюзивную репутацию, здесь есть доступные по цене простые места, где можно поесть. Недалеко от Сан-Кассиано, в предгорьях Альта-Бадии, где летом пасутся огромные бархатистые коровы, я устраиваюсь в обшитой деревянными панелями stube (гостиной/столовой) в Maso Runch-Hof. Из прекрасных старинных кухонь этого семейного фермерского ресторана приходит колонна блюд местной ладинской кухни: тонкие, как вафли, шюттельброты (лепешки), пикантные с тмином и семенами фенхеля; ячменный суп; маленькие золотые творожки (жареные рулетики из шпината и рикотты); каджинчи (большие равиоли); и жареное мясо с полентой. Скамейка в фермерском доме поддерживает пищевую кому, которая довольно быстро наступает. Владелец, Энрико Наглер, понимающе улыбается и выпивает большой стакан граппы, чтобы помочь мне в пути.
Apres? В этих горах он в основном характеризуется звездами Мишлен и ранними барами, ни один из которых не подходит для шести блюд фермерской еды. Но скромное время сна означает, что эти розовые рассветы над Доломитовыми Альпами редко пропускаются, а также есть время для осмотра достопримечательностей между пробежками. С таким классом и вежливостью на каждом шагу легко забыть, что эти симпатичные розовые пики традиционно являются самой сложной местностью для людей, чтобы выжить, не говоря уже о том, чтобы процветать. - храм, посвященный истории альпинизма, вдохновленный местным мальчиком и легендой скалолазания Райнхольдом Месснером.
Даже если вас ни на йоту не интересуют карабины, кошки и лазание на высоте более восьми футов, не говоря уже о восьми тысячах футов, это логово в стиле злодея Бонда, спрятанное под обрывом рядом с канатной дорогой Кронплатц, это завораживающее место для созерцания величия и тайны гор. Здесь полированные бетонные коридоры, исчезающие лестницы и антресольные этажи извиваются и поворачиваются, обнажая огромные картины, обрамляющие стены с галеристским совершенством, готические вершины Доломитовых Альп, остроконечные шпили и скалистые каньоны. Старинные части экспедиционного снаряжения расположены как павшие герои за стеклом, мотивы альпинистских историй, которые смеются перед лицом кислородных баллонов, спутниковых телефонов и перил. Буквально наполовину утонувший в скале, этот музей действительно охватывает горы. «Я поднялся туда не для того, чтобы умереть. Я пошел туда, чтобы жить», - цитирует Месснера. От горной вершины до звезд Мишлен, они точно знают, как жить в Тироле.
Горы Мишлен
Южный Тироль лидирует среди регионов Италии по количеству звезд Мишлен. Вот три местных гастрономических героя
КТО: Маттео Метуллио
ГДЕ: La Siriola в отеле Ciasa Salares.
ЧТО ЕСТЬ: Самый молодой шеф-повар Италии, возглавляющий ресторан, отмеченный звездой Мишлен, предлагает фирменные холодные спагетти с песто из креветок, а также меню, включающее предварительный пудинг, пудинг, птифур. И поход в пещеристую шоколадную комнату.
ВОЗ: Норберт Нидеркофлер
ГДЕ: Ресторан St. Hubertus, Hotel Rosa Alpina. И, если слухи верны, в этом сезоне появится новый горнолыжный курорт в Альта-Бадии.
ЧТО ЕСТЬ: В высшей степени сезонная местная еда. Философия Нидеркофлера «Приготовь гору» позволила ему возродить почти забытые местные продукты. Не пропустите его pressknodle (клецки) с graukäse (серым сыром).
КТО: Никола Лаэра
ГДЕ: La Stüa de Michil в отеле La Perla.
ЧТО ЕСТЬ: Все, что подается в красивом штубене (гостиные с деревянными панелями 15-го века) этого ресторана, доставляет удовольствие, но не пропустите медленно прожаренное мясо. и пасты из дикого кабана. Лаэра - типичный австро-итальянский шеф-повар, который сочетает сытные горные блюда и классические блюда из пасты и ячменя с серьезным щегольством. Место, где вы молитесь, чтобы началась метель.
Отметить разницу
От древнего языка до самобытной австро-итальянской истории и кухни - вот пять способов насладиться Южным Тиролем
ПОДНЯТЬ БОКАЛ: Вино Южного Тироля, состоящее из 28 сортов (9% из которых внесено в список DOC, и лишь немногие экспортируются), - это чудо. Совершите винное сафари, чтобы покататься на лыжах, доске или снегоступах между рифуги (горными хижинами) и попробовать гевюрцтраминер, пино неро и скьяву.
ПОПРОБУЙТЕ ГОРЫ: Отправляйтесь на ски-сафари для гурманов, чтобы отведать местные блюда, отмеченные звездой Мишлен, на трассе по выгодным ценам, приготовленные шеф-поварами rifugi в Альта-Бадии. Четыре блюда с парными винами от 40 евро (37 фунтов стерлингов).
ШАГ НАЗАД: После Первой мировой войны Южный Тироль был передан Италии из Австрии. Летом искатели приключений могут исследовать ви-феррате (альпинистские маршруты), а музей Ладен проследит историю долин.
ОТПРАВИТЬСЯ В ПОХОДЫ: Зимние пешеходные тропы Южного Тироля позволяют непосвященным отправиться в горы без специального снаряжения или подготовки. Попробуйте волшебные Альпе-ди-Роденго в регионе Гитшберг-Йохталь.
ИЗУЧАТЬ ЛАДИНСКИЙ: На этом ретороманском языке, на котором говорят всего 20 000 человек, восходит к римским временам. Вы можете говорить на английском, немецком или итальянском, но следующие фразы на ладинском языке действительно понравятся местным жителям: bun dé (привет/хорошего дня); ассудей (до свидания); prëitambel (пожалуйста); и giulan (спасибо).
Основные
Как это сделать
Отель Lagació Mountain Residence, в Сан-Кассиано, представляет собой эко-отель с 24 номерами, с обширным спа-центром (лежаки с сеном, ледяной бассейн, сауны и парные) и банкетными завтраками. От 228 фунтов стерлингов за ночь на двоих, включая завтрак, послеобеденный чай и посещение спа-салона.
Шестидневный абонемент Dolomiti Superski стоит 235 евро (266 фунтов стерлингов).
Ближайшие аэропорты - Инсбрук или Венеция.
Подробнее
suedtirol.info
idm-suedtirol.com
Сохранить