Прирожденный искатель приключений, Эрик Вулфингер с юных лет знал, что он не создан для того, чтобы следовать традиционному карьерному пути с 9 до 5. После многих лет самоанализа и экспериментов он приложил усилия, чтобы найти работу своей мечты:
После окончания колледжа Вулфингер понял, что у него есть страсть к путешествиям, кулинарии и серфингу на рассвете. В детстве это были вещи, которые он ценил больше всего, и даже несколько лет обучения не смогли стереть эти основные ценности.
Это привело его к работе линейным поваром, а затем учеником в знаменитой пекарне Tartine Bakery в Сан-Франциско. После четырех лет тесного сотрудничества владелец и шеф-повар Чад Робертсон решил, что хочет написать книгу, которая будет способствовать продвижению бизнеса и проиллюстрирует, что входит в состав хлеба, который они так тщательно изготавливали вручную. На этапе планирования Робертсон выбрал Вулфингера для фотографирования проекта. Хотя у него было мало опыта работы в качестве фотографа, у ученика было более глубокое и близкое отношение к предмету, чем любой фотограф, который мог бы нанять Тартин. Более того, как человек, который ежедневно работал с едой, он обладал внутренними знаниями о том, как сделать так, чтобы его объекты выглядели хорошо.
“Найти фотографа, который понимает, что происходит и откуда ты, помогает запечатлеть волшебство того, что происходит на кухне, в ресторане и за столом”.
Так начался путь Вольфингера как фуд-фотографа.
Сегодня он путешествует по миру, используя кулинарию как способ передать человеческую историю и дух. Этот короткометражный фильм отлично показывает, что входит в одно задание. От сбора и ферментации бобов в отдаленной танзанийской деревне до приготовления шоколадных кондитерских изделий в студии, превращенной в кухню, - он разрабатывает подробные списки кадров, иллюстрирующие процессы приготовления нашей еды. Поступая так, он воплощает в жизнь знания и чудеса, которые не всегда доступны публике.
Когда дело доходит до этого, работа Эрика Вулфингера дает ощущение личной цели и возможностей. Он предпочитает тратить свое время на проекты, которые наиболее значимы для него. Все мы - как профессионалы, так и любители - наверняка можем что-то почерпнуть из приземленной философии фотографии.
“Еда - это гораздо больше, чем то, что на тарелке, это ощущения. Это воспоминания. Это культура. Это состояние души человека, понимаешь? Это их история. Я думаю, если вы хотите рассказать человеческую историю, лучше всего начать за столом. Вот что я пытаюсь сделать».