Fat Bars - это десертный батончик с липкой карамелью и тягучим шоколадом. Я делаю эти батончики последние 30 лет! Они являются фаворитом моих учеников, и их часто просят в день награды или день угощения в пятницу.
Шаг 1: ингредиенты и инструменты
Ингредиенты
1 - 15,25 унций смеси для немецкого шоколадного торта Pillsbury
Пакет 1 - 11 унций крафт-карамель, без упаковки
3/4 стакана плюс 2 столовые ложки сливочного масла, еще для смазывания сковороды
1 - 5 унций кипяченого молока гвоздики, разделенных
2 стакана полусладкой шоколадной крошки
Инструменты
1 9 x 13 в форме для выпечки
Шпатель
2 средних миски, подходящие для использования в микроволновой печи
1 стакан мерный стаканчик для жидкости
Шаг 2. Подготовка слоя шоколада…
Духовку разогрейте до 350 градусов, духовку посередине. Положите масло в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на минуту, затем перемешайте. Если масло не растает полностью, разогревайте его в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, помешивая после каждого интервала, пока оно полностью не растает. К растопленному маслу добавить смесь для торта «Немецкий шоколад» и 1/3 стакана сгущенного молока. Перемешайте до полного перемешивания. Оставьте шоколадную основу на 5 минут, чтобы она затвердела. Оставьте от 1/2 до 3/4 стакана шоколадной основы, чтобы использовать ее позже.
Шаг 3. Подготовка сковороды и выпечка…
Слегка смазать сковороду сливочным маслом. Поместите все, кроме 1/2 - 3/4 чашки шоколадной основы в смазанную маслом сковороду. Равномерно поместите шоколадную основу в форму размером 13 x 9. Выпекайте при температуре 350 градусов 8-10 минут. Основа начнет затвердевать и потеряет свой глянцевый вид, но не успеет полностью запечься через 8-10 минут. По окончании времени выпекания выньте противень из духовки.
Шаг 4: Теперь слой карамели…
Пока шоколадная основа запекается, разверните карамель и поместите в миску, подходящую для микроволновой печи. Добавьте оставшееся сгущенное молоко и поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты. Помешивать. Готовьте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая после каждого интервала, пока карамельная смесь не станет однородной. Не перегревайте, карамель станет твердой и липкой. Когда карамель станет гладкой, залейте ею частично испеченную шоколадную основу. Аккуратно распределите карамель по краям сковороды.
Шаг 5. Последние штрихи…
Как только карамель распределится по шоколадной основе, равномерно посыпьте шоколадной стружкой карамельный слой. Разделите оставленную шоколадную основу на маленькие кусочки размером с никель и равномерно посыпьте шоколадной стружкой. Осторожно вдавите кусочки шоколадного теста в карамельный слой и слой шоколадной крошки. Выпекайте при температуре 350 градусов 10–12 минут или пока карамель не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и остудить. Когда остынет, разрежьте на 24 полоски и наслаждайтесь.