Несмотря на то, что глифосат связывают с различными проблемами со здоровьем, его еще предстоит полностью убрать с рынка.
Глифосат был связан с раком и выкидышами - почему он до сих пор на рынке?. Депозитные фото
Этот пост был обновлен, чтобы включить дополнительный контекст и предысторию для нескольких исследований и цитируемых источников. Первоначально он был опубликован 13 января 2022 года.
В июле химический гигант Bayer объявил, что домашние садоводы больше не смогут покупать продукты, содержащие глифосат, активный ингредиент наиболее активно используемого в мире средства от сорняков Roundup. Это стало кульминацией десятков тысяч судебных исков, поданных против Bayer и предыдущего владельца Roundup, Monsanto, за их предполагаемую роль в возникновении формы рака, называемой неходжкинской лимфомой. К настоящему времени истцам была присуждена компенсация в размере сотен миллионов долларов. В августе Bayer подала прошение о пересмотре одного из этих дел в Верховном суде США.
Решение убрать глифосат с рынка домашнего садоводства не было признанием вины, и фермеры по-прежнему будут использовать продукты, содержащие глифосат. Bayer утверждает, что глифосат безопасен и не вызывает рак. Последний отчет Агентства по охране окружающей среды (EPA) за 2016 год подтверждает точку зрения Bayer. Авторы отчета пришли к выводу, что глифосат маловероятен как канцероген и не представляет значимого риска для здоровья человека. Эти выводы были подтверждены регулирующими органами по всему миру, включая Группу ЕС по оценке глифосата (AGG), Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Европейское агентство по химическим веществам (ECHA), немецкую BfR, Австралию, Корею, Канаду, Новую Зеландию., регулирующие органы Японии и Совместное совещание ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов (JMPR). Тем не менее, такие авторитеты, как Международное агентство ВОЗ по изучению рака, считают глифосат вероятным канцерогеном для человека.
В то же время ученые и экономисты сомневаются в безопасности «Раундапа» и аналогичных продуктов, а также в строгости исследований, отраженных в отчетах Bayer и EPA.
Как Раундап стал вездесущим
Когда Monsanto впервые выпустила на рынок Раундап в 1974 году, компания позиционировала его как революционный инструмент для сельского хозяйства: гербицид, безопасный для окружающей среды и человека. В отличие от пестицида ДДТ, который был запрещен Агентством по охране окружающей среды в 1972 году, Monsanto утверждала, что глифосат не задерживается в окружающей среде или в организме человека. Исследования показывают, что в почве период полураспада глифосата или количество времени, которое требуется для распада половины конкретного приложения, составляет от семи до 60 дней. Он оставляет химический побочный продукт, AMPA, но ни глифосат, ни AMPA не накапливаются в клетках человека. Вместо этого они выделяются с мочой и фекалиями.
Существует также механизм, с помощью которого глифосат убивает сорняки: он ингибирует шикиматный путь, систему, которую клетки растений используют для производства энергии, путем ингибирования фермента, который помогает им синтезировать аминокислоты из углеводов. По сути, глифосат голодает растения. Человеческие клетки не имеют такого же пути для производства энергии. Эта деталь отличает глифосат от других химических веществ, вызывающих генетические мутации и рак, которые, как правило, нацелены на пути, которые также существуют в клетках человека, говорит Цзя Чен, профессор экологии и общественного здравоохранения в Медицинской школе Икана на горе Синай. «Для этой цели вы бы сочли его вполне безобидным», - говорит Чен.
Хотя клетки человека не используют путь шикимате, бактерии используют его. Вполне возможно, что очевидный риск глифосата для здоровья человека частично связан с воздействием химического вещества на полезные бактерии в нашем кишечнике. Это сообщество полезных бактерий не только помогает нам переваривать пищу; они также являются жизненно важными игроками в нашей иммунной системе.
Исследования на крысах и бактериях, культивируемых в лабораториях, показывают, что глифосат ингибирует состав кишечных бактерий, возможно, ограничивая их способность модулировать нашу иммунную систему. (Однако на основе этих исследований мы не можем знать наверняка, происходят ли такие же эффекты внутри человеческого тела.) Теоретически глифосату не обязательно оставаться в наших клетках, чтобы оказывать эти эффекты; химическое вещество просто должно пройти. Дисбаланс в микробиоме создает пространство для патогенных бактерий, которые могут вызвать воспаление. Согласно обзору 2018 года, опубликованному в журнале Carcinogenesis, исследователи считают, что и воспаление, и нарушение иммунитета связаны с повышенным риском развития рака.
Однако Bayer отмечает, что, когда Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рассмотрело утверждения о том, что глифосат вредит микробиоте кишечника человека, они не нашли никаких доказательств, подтверждающих это утверждение.
Кроме того, исследования показывают, что даже в очень низких концентрациях глифосат имитирует человеческие гормоны, потенциально вызывая или ускоряя рост опухолей.
Спустя почти полвека после внедрения в сельское хозяйство это химическое вещество встречается в окружающей среде повсеместно. «Глифосат, безусловно, является наиболее широко используемым и наиболее прибыльным гербицидом из когда-либо обнаруженных», - говорит Чарльз Бенбрук, экономист по сельскому хозяйству из Heartland He alth Research Alliance и свидетель-эксперт, получающий компенсацию, в продолжающемся судебном процессе Roundup. Согласно статье, опубликованной в журнале Environmental He alth, по состоянию на 2014 год во всем мире ежегодно использовалось 825 000 тонн гербицидов.
Ученые находили глифосат повсюду, от корней деревьев до пчелиных ульев. В исследовании 94 беременных женщин, которые не подвергались непосредственному воздействию гербицидов на работе, Чен и группа международных ученых обнаружили следы глифосата в моче 95 процентов участников. «Вы даже можете обнаружить его в поверхностных водах и дожде, - говорит Чен, - глифосат практически везде».
Проблемы с изучением Раундапа
Ученые связали глифосат и продукты, содержащие глифосат, с рядом состояний, от выкидышей до рака. Но вы не можете случайным образом подвергать людей воздействию потенциального токсина и сравнивать их с группой, не подвергшейся воздействию, так как вы проводите клинические испытания лекарства - это будет неэтично для первых и практически невозможно для вторых, учитывая свойства этого соединения. вездесущность - поэтому изучение воздействия глифосата на человека остается сложной задачей, говорит Чен. Ученые, как правило, изучают влияние химического вещества на клетки человека или других животных в лаборатории или ретроспективно спрашивают людей об их воздействии глифосата, чтобы найти потенциальные корреляции со здоровьем. Тем не менее воздействие токсинов на лабораторных мышей не даст вам четкого представления о том, что происходит с людьми, и люди могут столкнуться с несколькими потенциально токсичными веществами на протяжении всей своей жизни, которые могут нанести вред их здоровью. Другими словами, ни один из методов не идеален.
В 2016 году EPA пришло к выводу, что глифосат «маловероятно канцерогенен для человека».
Во время судебного дела 2018 года Джонсон против Монсанто представленные доказательства включали просочившиеся внутренние электронные письма, в которых сотрудники Monsanto обсуждали исследования фантомного письма в поддержку утверждения о том, что глифосат безопасен для здоровья человека. Это включало дискредитацию отчета Международного агентства по исследованию рака о том, что «глифосат был вероятным канцерогеном для человека», согласно обзору 2021 года, написанному в соавторстве с Гленной и опубликованному в журнале Research Policy.
Тем не менее, у ученых нет убедительных доказательств того, что Roundup вызывает проблемы со здоровьем. По словам Чена, науке предстоит пройти долгий путь, прежде чем прийти к какому-либо выводу об эффектах Roundup или их отсутствии. Она и другие ученые призывают к более независимым исследованиям, обнародованию информации о неактивных ингредиентах в этих продуктах и уделению большего внимания полным составам гербицидов, а не только глифосату..
На данный момент Бенбрук из Heartland He alth Research Alliance не советует потребителям полностью отказываться от Roundup. Вместо этого он советует принимать надлежащие меры предосторожности: надевайте защитную одежду при использовании гербицида, принимайте душ сразу после любого потенциального воздействия и избегайте использования продукта, если у вас есть какие-либо нарушения иммунитета.
«Там есть некоторые тревожные свидетельства, но ничего конкретного», - говорит Чен. «Вот почему нам нужно больше исследований».