Я нашел этот рецепт чашек с малиновым облаком некоторое время назад, но тесто для печенья, изначально указанное в рецепте, было не очень хорошим, поэтому я заменил свой любимый рецепт сахарного печенья. Результаты потрясающие!
Шаг 1: ингредиенты
САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 стакан сахара
1/2 стакана размягченного масла
1 яйцо
1 ч. Л. ваниль
1/3 стакана сметаны
1/2 ч. Л. поваренная соль
1/2 ч. Л. газировка
2 стакана муки
МАЛИНОВАЯ НАЧИНА
450 г сливочного сыра, размягченного
2/3 стакана свежей малины
4 столовые ложки сахарной пудры
1 чашка Cool Whip
Шаг 2: Смешайте
С помощью электрического миксера взбейте сахар и масло вместе. Добавьте яйцо и ваниль. В отдельной миске смешайте сметану, соль и соду. В масляную смесь добавить муку и сметану, взбить до однородной массы.
Шаг 3: совок
Выкопайте тесто, используя ложку для печенья на 2 TBSP, и каждую ложку в смазанную маслом форму для мини-кексов.
Выпекайте при 350 ° C в течение 15-18 минут, следя за тем, чтобы они не стали слишком коричневыми.
Шаг 4. Отступы для файлов cookie
Сразу после извлечения из духовки используйте столовую ложку обратной стороной, чтобы вдавить углубление в каждое печенье. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем выньте из кастрюли и остудите до комнатной температуры.
Шаг 5: заполнение
Для начинки смешайте сливочный сыр, малину и сахарную пудру. Взбейте до однородной массы, а затем добавьте Cool Whip. Накрыть крышкой и охладить до подачи на стол.
Шаг 6: Наслаждайтесь
Непосредственно перед подачей на стол выложите малину в каждую чашку для печенья. При желании посыпьте свежей малиной. Наслаждаться!