[Collegiate Meals] Тостерная печь Корнуоллские куры: 4 шага (с иллюстрациями)

Автор: Селезнев Владимир [email protected].

Публикация: 2025-03-31 09:17.

Последние изменения: 2025-03-31 09:17

У местного бакалейщика по 2 доллара за штуку были замороженные куры породы Корниш - за 2 доллара !! Теперь у меня есть духовка - на самом деле настоящая. Но если вы спите в общежитии, у вас может быть нелегко добраться до него (я точно этого не сделал). А из-за того, что он был энергозатратным, казалось излишним использовать большую духовку для такого маленького предмета.

Шаг 1: ингредиенты

Тебе понадобится

1 Масло сока из куриного ананаса (для покрытия) Соль Достаточно высокая духовка для тостера (см. Ниже) Сковорода с термометром Как я обнаружил, в моем тостере в режиме духовки используется верхний нагревательный элемент. В этом случае ничто не может касаться нагревательного элемента. Вам понадобится термометр, чтобы убедиться, что у вас правильная температура приготовления - моя духовка поднимается с 330 до 420 в одной точке на ручке. Лучше готовить дольше при более низкой температуре, чем готовить слишком быстро и сжигать внешние кусочки … Теперь, если ваш тостер недостаточно высок - не волнуйтесь! Вы можете бабочки у своей курицы, отрезав позвоночник и запекая курицу «без упаковки». При использовании этого метода время приготовления немного сократится.

Шаг 2: подготовка

Начните с калибровки тостера - например, воткните туда термометр, установите духовку на 350 и посмотрите, поддерживает ли он 350. Если он колеблется, это нормально, но только если он не поднимается до 450 и никогда не поднимается. назад вниз. Вы будете удивлены, насколько непостоянным является нагрев, но не беспокойтесь слишком (у тостера нет большой массы, чтобы выдержать равномерную тепловую нагрузку).

Итак, установите тостеры на 350 или более. Куры промыть и обсушить. Снимите кожицу (но не снимайте) и налейте немного ананасового сока внутрь - также налейте немного сока в полость. Вотрите масло в кожу и слегка посолите. Выложите на сковороду.

Шаг 3: жаркое

Положите курицу в тостер.

Если вы используете зонд для мяса (например, я), жарьте, пока внутренняя температура не достигнет 165F. Если у вас нет термощупа, готовьте, пока сок не станет прозрачным (воткните нож). В обычной духовке это занимает около 30-45 минут. В тостере он будет на верхнем уровне этой шкалы. Если вы готовите в тостере более одной курицы, это может занять больше времени. Насколько я помню, приготовление двух кур заняло около часа.

Шаг 4: Подавать

Подавать целиком с овощами. Например, брокколи хорошо подойдет. А если вы в общежитии и не можете кипятить / пропаривать воду - можно приготовить ее в кофеварке.

Если вы хотите придать коже золотисто-коричневую корочку - включите огонь в духовке на последние несколько минут - просто будьте осторожны, чтобы не обжечься.