Чтобы заменить фруктовый пудинг, мы выбираем шоколадный пудинг, который позволит вам вкусно использовать остатки черствого хлеба.
Если семье не нравится очень распространенный вкус пудинга с ромом и изюмом, вполне вероятно, что эта версия выйдет из употребления гораздо быстрее.
Рецепт: изысканный пудинг с приятным шоколадным вкусом
Пудингом можно обозначать самые разнообразные блюда, от хлебного пудинга дочиа-пудингаИ не зря, поскольку британский термин обозначает десерты в английском языке, такие какрисовый пудинг, за исключениемйорширский пудинг пикантный, который действует в качестве сопровождения. Во Франции им обычно называют компактный десерт, который подают кусочками, а не ломтиками.
Ингредиент для рецепта: шоколадный хлебный пудинг
Одним из преимуществ пудинга является возможность использовать остатки хлеба, булочки или даже пирожных и превратить их в съедобный десерт, напримерчерствый хлебный пудинг с вишней.
- 200 гчерствый хлеб
- 100 гтемного шоколада для выпечки
- 60 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара или стручок ванили
- 50 мл молока
- 3 дополнительных свежих яйца
- 1 столовая ложка муки для формы
- 1 кусочек сливочного масла для формы
- 1 щепотка соли
Длявариантаможно использовать 80 гнесладкого какао, в этом случае добавьте 20-40 г сахарной пудры и столовая ложка крем-фреш для смягчения. Вполне возможно добавить кусочки грецких орехов или фундука.
В зависимости от текстуры хлеба шоколадный пудинг будет более или менее гладким
Приготовление шоколадного пудинга
- Сначала нарежьте темный шоколад на кусочки и растопите его в молоке. Регулярно перемешивайте, чтобы шоколад не прилипал и все хорошо растаяло. В этом случае отставьте в сторону и дайте остыть.
- Как только смесь остынет, нарежьте черствый хлеб на кусочки и положите их в салатник. Залейте шоколадным молоком идайте ему постоять, чтобы хлеб стал мягким- при комнатной температуре это займет около двадцати минут. Ближе к концу разогрейте духовку до180°C (термостат 6).
- В миске взбейте яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром; смесь должна побелеть. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, покапрепарат не станет максимально однородным Затем смажьте форму маслом и посыпьте ее мукой, прежде чем выливать препарат.
- Поставьте в духовку и дайте пудингу готовитьсяминимум 40 минут, следите за приготовлением.
- Достаньте форму из духовки и дайте пирогу остыть, прежде чем вынимать его из формы. В качестве сервировки вы можете, например, выбрать ваниль или заварной крем.