Посадка, уход и сбор ароматических трав в земле или на балконе дает вам возможность приготовить множество небольших блюд и других настоев с очень специфическим ароматом. Узнайте здесь, как правильно ухаживать за шалфеем!
Ароматические растения известны и используются человеком на протяжении тысячелетий и практически во всех цивилизациях. Китайцы, египтяне и даже шумеры оставили следы на эту тему, показывая, что ароматические растения имеют такой же интерес в медицине, как и в традиционной кухне. Ночтобы использовать вкус и целебные свойства ароматических растений, таких как шалфей, вам все равно нужно знать, как его выращивать.
Как посадить шалфей?
Шалфей - одно из старейшихароматических растений, которое также наиболее ценится как за свой вкус, так и за свои качества. Его латинское название Salvia officinalis происходит от латинского salvare, что означает «исцелять».
Посадка шалфея в землю
Родом изСредиземноморского бассейна, шалфей нуждается в вашем саду, как и в природе,очень солнечном месте и почве как сухой, известняковой, так и рыхлой.
Лучшее время для посадки его в саду -конец весныс достаточным запасом воды во время посадки. Вы также можете размножить растения, уже посаженного летом, путем деления корневого кома. С помощью простой лопаты отделите часть от основного стебля и посадите ее в подходящее место, как следует полив.
Шалфей, свежевысаженный в землю
Шалфей на твоем балконе
Посадите свой шалфейв достаточно большой горшок, чтобы он не упал, если однажды достигнет шестидесяти сантиметров, которых он обычно достигает. Терракотовый горшокне менее двадцати сантиметров подойдет.
Как и земля, шалфей нуждается в рыхлой и хорошо дренированной почве. Используйте легкую почву, которую вы смешаете с почвой в органическом садуиз ваших знаний и которой вы наполните свой горшок, который вы позаботилисьутилизировать гравия или глиняных шариков на дне
Уход за шалфеем
В конце летаобрезайте шалфей на высоте 15-20 сантиметров от земли или горшка, чтобы сохранить красивую форму куста и гарантировать, что шалфей даст новые бутоны до зимы. В это время хорошо мульчируйте растения, чтобы они могли пережить зиму, а в случае посадки на балконе осенью окружите горшки защитным покрывалом.
Размер шалфея
В горшке регулярно поливайтев зависимости от сезона и воздействия (в горшке на ярком солнце почва быстро высохнет), но никогда не оставляйте воду в посуде под горшок.
Сбор шалфея
сбор шалфеяпредпочтительно проводитьдо его цветения,в июне, поскольку именно в это время указано, что его вкус наиболее выражен, а свойства самые сильные. Однако собирайте урожайв зависимости от размера и силы вашего растения: ему понадобится несколько листьев, чтобы выжить и продолжать расти до конца сезона!
Как хранить собранный шалфей?
Когда вы собираете листья шалфея,предпочтительно помещайте их на сито или сито из любой мелкой сетки, чтобы листья не проходили сквозь них и чтобы воздух циркулировал под ними для высыхания их.
Если у вас нет ситаможно использовать чистую ткань, но листья придется каждый день встряхивать, чтобы обеспечить равномерное высыхание.
В любом случае операция проводитсяв защищенном от солнца и в максимально сухом месте.
Шалфей сушат и хранят в банке
Время высыхания будет зависеть от условий, в которых вы это делаете. Поместите все в банку, которуюможно закрыть и хранить в темном месте. Теперь вам придется принимать ее только в соответствии с вашими потребностями, избегая увлажнения перед операцией.