По мере старения сковороды с антипригарным покрытием в вашу посуду могут попасть тысячи частиц микропластика.
Загрязнение микропластиком и нанопластиком окружает нас повсюду. В природе, как и в нашей повседневной жизни. А иногда даже в часто используемой посуде, например, в сковородах с антипригарным покрытием.
Аксессуары с тефлоновым покрытием
Как показало новое австралийское исследование(1), из поврежденной сковороды может высвободиться до 9 единиц.100 пластиковых частиц в нашей пище. Поврежденное покрытие может даже привести к выделению 2,3 миллиона частиц микропластика и нанопластика всего за десятки секунд приготовления.
Эти кухонные принадлежности покрыты тефлоном®, что делает их антипригарными во время приготовления пищи. Но по мере нагревания и использования это химическое соединение безвозвратно изнашивается и повреждается. Износ, который приводит к невидимому высвобождению этих потенциально вредных частиц.
Повреждение покрытия приводит к высвобождению 2,3 миллиона крошечных частиц во время приготовления еды
Опасность, которую еще предстоит измерить
Система комбинационного рассеяния света и алгоритмы, разработанные исследователями, позволяют сканировать поверхности этой посуды и анализировать ее молекулярную структуру. Именно благодаря этому им удалось подчеркнуть тот факт, что поврежденная сковорода выделяет миллионы микрочастиц пластика и нанопластика Teflon®.
Все, что остается авторам нового исследования этого невидимого врага, - это точно измерить как частоту, так и реальную опасность этих частиц для организма и здоровья человека. В любом случае, это еще одна причина не экономить на качестве при обновлении посуды.