Когда дело доходит до воздействия бисфенола А (BPA) из поликарбонатных пластиковых бутылок, по данным Университета Цинциннати, наибольшее влияние на количество высвобождаемого BPA оказывает не то, является ли контейнер новым или старым, а температура жидкости. (UC) ученые.
Скотт Белчер, доктор философии, и его команда обнаружили, что когда одни и те же новые и бывшие в употреблении поликарбонатные бутылки для питья подвергались воздействию кипящей горячей воды, BPA, экологический эстроген, высвобождался в 55 раз быстрее, чем до воздействия горячей воды.
«Предыдущие исследования показали, что если вы постоянно чистите, моете посуду и кипятите детские бутылочки из поликарбоната, они выделяют BPA. Это говорит нам о том, что BPA может мигрировать из различных поликарбонатных пластиков», - объясняет Белчер, доцент кафедры фармакологии Калифорнийского университета. и клеточная биофизика и автор соответствующего исследования. «Но мы хотели знать, вызывает ли «нормальное» использование повышенное выделение веществ, которые мы все употребляем, и определить, что является наиболее важным фактором, влияющим на высвобождение».
"Вдохновленные вопросами альпинистского сообщества, мы приступили непосредственно к испытаниям, основанным на том, как потребители используют эти пластиковые бутылки с водой, и показали, что единственная большая разница в уровнях воздействия связана с температурой жидкости: бутылки использовались до девяти лет. выпущено такое же количество BPA, как и в новых бутылках."
BPA является одним из многих искусственных химических веществ, классифицируемых как эндокринные разрушители, которые изменяют функцию эндокринной системы, имитируя роль естественных гормонов организма. Гормоны выделяются эндокринными железами и выполняют различные функции в организме.
Химическое вещество, которое широко используется в таких продуктах, как многоразовые бутылки для воды, прокладки для пищевых банок, водопроводные трубы и зубные герметики, как было показано в исследованиях на животных, влияет на репродукцию и развитие мозга.
«Существует большое количество научных данных, демонстрирующих вредное воздействие очень малых количеств BPA в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных, но мало клинических данных, связанных с людьми», - объясняет Белчер. «Однако в научном сообществе есть очень сильное подозрение, что это химическое вещество оказывает вредное воздействие на человека».
Команда Белчера проанализировала использованные бутылки из поликарбоната для воды из местного скалодрома и приобрела новые бутылки той же марки у поставщика уличной розничной торговли.
Все бутылки были подвергнуты семидневным испытаниям, призванным имитировать нормальное использование во время походов, альпинизма и других приключений на открытом воздухе.
Исследователи Калифорнийского университета обнаружили, что количество BPA, выделяемое из новых и бывших в употреблении поликарбонатных бутылок для питья, было одинаковым - как по количеству, так и по скорости выделения - в прохладную или умеренную воду.
Однако после кратковременного контакта бутылок с кипящей водой высвобождается значительно более высокий уровень BPA.
«По сравнению со скоростью высвобождения из той же бутылки скорость высвобождения была в 15-55 раз выше», - объясняет Белчер.
До воздействия кипящей воды скорость высвобождения из отдельных бутылочек колебалась от 0,2 до 0,8 нанограммов в час. После воздействия скорость увеличилась до 8-32 нанограммов в час.
Белчер подчеркивает, что до сих пор неясно, какой уровень BPA вреден для человека. Он призывает потребителей задуматься о том, как кумулятивное воздействие окружающей среды может нанести вред их здоровью.
"BPA - это лишь одно из многих эстрогеноподобных химических веществ, которым подвергаются люди, и ученые все еще пытаются выяснить, как эти эндокринные разрушители, включая натуральные фитоэстрогены из сои, которые часто считаются полезными для здоровья, коллективно воздействуют на человека. здоровья», - говорит он. «Но растущий объем научных данных предполагает, что это может быть ценой вашего здоровья."
Команда Калифорнийского университета сообщает о своих выводах в выпуске журнала Toxicology Letters от 30 января 2008 года. Аспирант Калифорнийского университета Хоа Ле и летние научные сотрудники бакалавриата Эмили Карлсон и Джейсон Чуа также приняли участие в этом исследовании, которое финансировалось грантом Национального института наук об окружающей среде и гигиене.