3D-печать продуктов питания может быть трудной концепцией для понимания. Возникают вопросы, например: что именно превращается в трехмерные измерения? Он готовит еду? И, чаще всего, в чем смысл? Начнем с того, что большинство продуктов, напечатанных на 3D-принтере, сделаны из пасты. И до сих пор в большинстве экспериментов по 3D-печати еды пища не готовилась, а выдавливалась в забавные формы, которые впоследствии готовились. И точка еще определяется, но конечной целью является возможность адаптировать продукты конкретно к вашим диетическим потребностям. В конце концов, можно будет передавать свои ежедневные биостаты в приложение, которое определяет, какое количество витаминов и минералов вам необходимо для лечения или предотвращения определенных заболеваний. Эти данные будут отправлены на пищевой 3D-принтер, который сможет приготовить ваши блюда с правильным соотношением ингредиентов и, в суровом футуристическом мире, даже изменить вкус, чтобы вы думали, что получаете стейк, но на самом деле это стейк. -как пищевая паста.
Это будущее может быть не за горами, поскольку такие предприниматели, как Natural Machines, выходят на Kickstarter, чтобы запустить свой теперь уже известный пищевой 3D-принтер Foodini. Это захватывающие вещи! Хотя люди экспериментируют с 3D-печатью продуктов питания уже как минимум пару лет - особенно в космосе - это может быть первый коммерчески доступный 3D-принтер для печати соленых блюд (также должен быть выпущен 3D-принтер для сладостей ChefJet от 3D Systems). в этом году). И ранние цены на Kickstarter выглядят не так уж плохо для Foodini. На момент написания этой статьи они еще не распродали Foodini по цене 999 долларов, хотя на момент публикации этой статьи они могли это сделать. Впоследствии кажется, что Foodini будет продаваться по цене около 3000 долларов.
Итак, как это работает? Ну, вы жертвуете определенную сумму денег, чтобы получить вознаграждение KS. Ой! Как работает пищевой принтер? Вы смешиваете некоторые ингредиенты до пастообразной консистенции, засовываете это в экструдер для пасты, похожий на шприц, и, вуаля!, вы готовы начать печатать пастообразных Йод. Затем вы готовите свое творение! Если только это не предназначено для подачи в сыром виде. Веб-сайт Natural Machines предполагает, что это способ для пользователей создавать более здоровые блюда и экономить время:
Сегодня слишком много людей едят слишком много полуфабрикатов, предварительно обработанных продуктов или готовых блюд, многие из которых содержат ингредиенты, неизвестные обычному потребителю, по сравнению с домашними здоровыми продуктами и закусками. Но есть проблема людей, не имеющих достаточно времени, чтобы приготовить домашнюю еду с нуля. Входит Фудини. Foodini - это кухонный прибор, который берет на себя сложные этапы приготовления пищи, которую сложно или требует много времени, чтобы полностью приготовить ее вручную. С помощью 3D-печати еды вы автоматизируете некоторые этапы сборки или отделки домашней кухни, что упрощает создание свежеприготовленных блюд и закусок.
Возьмем, к примеру, равиоли. Как часто вы готовили домашние равиоли? Раскатывание теста в тонкий пласт, добавление начинки, добавление верхнего слоя теста, а затем нарезка его по размеру требует времени. Позвольте Foodini сделать это за вас. Просто загрузите тесто и начинку в Foodini, и Foodini напечатает для вас индивидуальные равиоли. 3D-печать еды - в данном случае создание слоя макарон, слоя начинки и снова покрытия его слоем пасты - это сборка равиоли. То же самое, что и вручную, за исключением того, что Foodini автоматизирует: вам не нужно делать всю работу вручную… Foodini сделает это за вас. Меньше беспорядка на кухне, больше времени на другие дела. Кроме того, получайте удовольствие! Сделайте равиоли разных форм и размеров. После того, как Foodini будет готово, положите равиоли в кипящую воду, чтобы сварить их, или, в более современном варианте, запеките их в духовке. Или возьмите, например, хрустящие, пикантные закуски: чипсы, хлебные палочки, крекеры и т. д. расфасованные версии, которые могут храниться годами, с консервантами и, как правило, со слишком большим количеством соли и т. д. С Foodini вы можете делать свои собственные версии этих полуфабрикатов, к которым люди привыкли, но создавать более здоровые версии, приготовленные из свежих ингредиентов.
Я полагаю, что, поскольку 3D-печать - это так весело, устройство будет побуждать пользователей готовить дома, а не покупать расфасованные блюда или питаться вне дома. Проблема в том, что люди часто покупают расфасованные продукты, потому что у них нет времени готовить себе еду. Мне трудно представить, сколько еще времени Foodini сэкономит людям, которые работают весь день и не хотят готовить. На мой взгляд, на данном этапе Foodini лучше подходит для приготовления вкусных блюд, чем для экономии времени на кухне. На самом деле это может сэкономить много времени ресторанам для гурманов, таким как Dos Cielos, поскольку они готовят изысканные блюда сложной формы для изысканных гостей.
Еще один интересный аспект Foodini заключается в том, что он имеет подключение к Wi-Fi и сенсорный экран, который подключен к сообществу Foodini, вещам для гурманов, где пользователи делятся рецептами и формами, чтобы вы могли их загрузить и попробовать. Принтер также может одновременно нести до пяти пищевых капсул объемом 4,6 унции/123 мл. Хотя он будет печатать только с одной капсулы за раз, принтер будет автоматически переключаться между капсулами.
Если бы у меня были деньги, я бы точно купил. Я могу даже накопить достаточно, чтобы попробовать, но не знаю, хватит ли времени до окончания КС. Может быть, если я получу круглую сумму денег, я смогу купить Foodini для своих закусок и ChefJet для моих сладостей. А еще лучше, может быть, Natural Machines и 3D Systems захотят отправить их мне на проверку! Случались и более безумные вещи! Посмотрите видео на Kickstarter ниже!