В Меконге происходят перемены: пангасиус, одна из самых популярных пищевых рыб в Германии, теперь на десять процентов выращивается в экологически чистой, сертифицированной аквакультуре. Изменение условий разведения, достигнутое в сотрудничестве с природоохранной организацией WWF, призвано стать началом всесторонних изменений в аквакультуре на Меконге, которая до сих пор была чрезвычайно вредной для окружающей среды. Пангасиуса контролируемого разведения можно узнать по синей этикетке ASC.
Более 90% пангасиуса, продаваемого по всему миру, поступает из Вьетнама. Большинство ферм, размером от одного до нескольких сотен гектаров, расположены в дельте Меконга. Ежегодно в мире выращивается 1,3 миллиона тонн пангасиуса. В Германии пангасиус входит в пятерку самых популярных пищевых рыб. В 2010 году природоохранная организация WWF обратила внимание на негативное воздействие на окружающую среду бурно развивающейся фермы вьетнамских пангасиусов. В результате WWF и Ассоциация вьетнамских производителей и экспортеров морепродуктов (VASEP) и Вьетнамская ассоциация рыболовов (VINAFIS) заключили соглашение о сотрудничестве, чтобы сделать выращивание пангасиуса более экологически и социально ответственным.
Этикетка ASC сигнализирует о заботе об окружающей среде
Конверсия проверена и подтверждена внешней сертификацией заводчиков. Первая промежуточная цель по сертификации десяти процентов производства пангасиуса для экспорта в соответствии со стандартом ASC (Совет по управлению аквакультурой) к концу 2012 года уже достигнута. «Более десяти процентов ферм по выращиванию вьетнамских пангасиусов на экспорт изменили свое производство таким образом, чтобы окружающая среда в дельте Меконга была менее загрязнена», - говорит Хайке Веспер, эксперт по рыбному хозяйству WWF, довольный успехом.«Это прорыв для защиты окружающей среды, потому что не только отдельные компании-первопроходцы, но и целая отрасль промышленности полностью изменится за несколько лет. Теперь мы достигли важной вехи».
Это означает, что пангасиус с ферм, сертифицированных ASC, теперь также доступен для немецких потребителей. Этикетка ASC цвета морской волны делает рыбу из ответственного земледелия узнаваемой для потребителей. «У любителей филе пангасиуса теперь есть еще один хороший вариант при покупке в дополнение к продуктам органического земледелия», - говорит эксперт WWF Хайке Веспер. Она призывает потребителей принять сознательное решение наслаждаться рыбой: «Спрос Германии на как можно более дешевую рыбу наносит ущерб окружающей среде в других местах. Любой, кто обращает внимание на экологические и органические тюлени вместо того, чтобы охотиться за выгодными покупками при покупке рыбы, помогает сделать аквакультуру и рыболовство более экологичными». более экологически чистый.
Следующим шагом является сертификация всего экспортного сектора вьетнамских пангасиусов к 2015 году - 50 процентов из них в соответствии с критериями ASC. Остальное приходится на другие международные сертификаты на выращиваемую рыбу. Стандарты включают более низкое загрязнение сточных вод, меньшее использование химикатов и лекарств и более низкую плотность посадки в прудах. Кроме того, должны соблюдаться трудовые и социальные нормы.