Европейцы эпохи неолита не могли терпеть молоко
Генетические исследования подтвердили, что молочные продукты могли перевариваться взрослыми европейцами только после того, как было создано молочное животноводство. Последовательности ДНК из скелетов эпохи неолита показывают, что фермент лактаза, расщепляющий молочный сахар лактозу, был деактивирован у населения того времени.
Восемь человек эпохи раннего неолита из современной Германии, Польши и Литвы, датируемые периодом примерно с 5800 по 5200 год до нашей эры. Донорами генетического материала выступили исследователи под руководством Йоахима Бургера из Университета Майнца. Кроме того, ученые использовали польский скелет, который был примерно на 2000 лет моложе (5800 лет), но все еще был частью мезолитической культуры. Зубы из раннесредневековой могилы Меровингов в Эльтвилле около 600 года служили контролем.
Все образцы эпохи неолита и мезолита показали деактивированный ген лактазы. Напротив, Меровинги, казалось, могли переваривать молочный сахар, как и 85 процентов современных немцев.
Исследователи считают, что это подтверждает гипотезу о том, что непереносимость молока среди взрослых в Европе постепенно исчезла только после того, как европейцы начали использовать молоко крупного рогатого скота и коз. Другие ученые предполагали, что, наоборот, молочное животноводство может утвердиться только при снижении непереносимости лактозы. Самые старые археологические свидетельства европейского молочного животноводства происходят из Венгрии, и им около 7900-7500 лет.
Большинство млекопитающих отключают фермент лактазу после отлучения от груди и больше не могут переваривать лактозу. Эта непереносимость лактозы также широко распространена среди людей, особенно в Азии и Африке. С другой стороны, у северных и центральных европейцев проблем с молоком обычно нет. (ай)