Органический шоколад не только богат магнием и энергией, но и нам он очень нравится! Белый, темный, молочный, с начинкой из фундука или миндаля, помадкой или пралине, органический шоколад воплощает собой настоящий источник удовольствия, более экологичный, чем классический шоколад.
Поскольку способ выращивания какао-бобов в обычных шоколадных конфетах не гарантирует отсутствия ГМО, он вреден для окружающей среды. Использование химикатов, таких как пестициды и гербициды, оказывает катастрофическое воздействие на качество почвы и грунтовых вод.
С другой стороны, для производства органического шоколада исключено использование пестицидов и удобрений при выращивании сырья. 95% из них приходится на органическое сельское хозяйство.
Цепи по производству и упаковке органического шоколада также должны соответствовать ряду строгих стандартов. Во Франции большинство органических продуктов имеют официальную маркировку AB.
Польза органического шоколада
Производство органического шоколада осуществляется с использованием процесса, который не требует каких-либо химикатов. Таким образом, органический шоколад производится с уважением к окружающей среде и биоразнообразию.
Без яичных белков, добавок и синтетического ванилина органический шоколад часто известен своими вкусовыми качествами, а в случае ароматизированного органического шоколада его аромат состоит только из эфирных масел, с отдушками натурального апельсина, мяты или даже кофе.
Сегодня органический шоколад существует в различных формах: плитки, порошок, паста
Органический шоколад сегодня доступен практически везде: в супермаркетах, органических магазинах, в Интернете и т. д. под более-менее известными брендами шоколада (MDD, Alter Eco, Ethiquable и др.), преимущественно в виде плиток.
Каждый найдет что-то для себя, и вы также можете открыть для себя оригинальные рецепты или даже приготовить по ним! Зачем себя лишать!
Чтобы узнать больше об органическом шоколаде:
- Классический шоколад против органического шоколада
- Органический шоколад. Рекомендуется для детей?
- Справедливая торговля какао и шоколадом