Гамбургеры, пицца и другие продукты могут быть вреднее для мужчин, чем для женщин. По крайней мере, так показывает исследование на мышах. По-видимому, женский половой гормон эстроген лучше защищает женщин от воспалений и проблем с сердцем, которым способствует нездоровое питание, как сообщают исследователи в специализированном журнале Cell Reports..
Нет ничего нового в том, что нездоровая пища не совсем полезна. Калорийные бомбы с большим количеством жира и сахара способствуют ожирению, а также сосудистым заболеваниям и заболеваниям, связанным с избыточным весом. Юджиния Морселли из Техасского университета в Далласе и ее коллеги хотели узнать, влияет ли это долгосрочное неблагоприятное воздействие на здоровье мужчин и женщин по-разному.
Для своего исследования они давали самцам и самкам мышей диету с содержанием жира и сахара, эквивалентным человеческому рациону, состоящему из гамбургеров и лимонада. После 16 недель этой нездоровой диеты исследователи изучили здоровье своих маленьких испытуемых.
Толстые, больные самцы, здоровые самки
Результат: Как и ожидалось, у самцов мышей проявились негативные последствия нездорового питания: помимо избыточного веса, они уже страдали от непереносимости глюкозы - предвестника диабета. Как сообщают исследователи, ее сердечная функция также ухудшилась. В головном мозге самцов они также обнаружили воспалительные изменения и значительно повышенный уровень жирной пальмитиновой кислоты и сфинголипидов, липидов, важных для нервной функции.
Самки мышей, с другой стороны, не имели этих симптомов. «Похоже, она защищала что-то от вредного воздействия жира и сахара», - говорит старший автор Дебора Клегг из Техасского университета. Что это было за «что-то», стало ясно в ходе дальнейших исследований. Соответственно, женский половой гормон эстроген в сочетании с достаточным количеством эстрогеновых рецепторов в головном мозге противодействует патогенному и воспалительному воздействию нездоровой пищи. Если высвобождение эстрогена подавлялось у самок мышей, они также больше страдали от негативных последствий нездорового питания.
Эстроген также может объяснить различия в организме человека
Эти результаты на мышах также могут объяснить явление, которое некоторое время наблюдалось у людей: женщины до менопаузы часто меньше страдают от осложнений ожирения, чем мужчины. Только после менопаузы, когда у них падает уровень эстрогена, у них так же высока вероятность развития диабета, проблем с сердцем и других негативных последствий избыточного веса, как и у мужчин.
Если бы связь между эстрогеном, полом и нездоровой пищей была подтверждена и у людей, это имело бы последствия: мужчины не только должны были бы уделять больше внимания своему питанию, но и рекомендации по питанию также должны были бы различать сильнее, предназначены ли они для женщин или мужчин. Это еще одно доказательство того, что тела мужчин и женщин по-разному реагируют на диету, лечение или лекарства.