Для начала ничего покупать не нужно.
Для начала вам даже не нужно покупать модные экологически чистые сумки. Маркус Списке / Unsplash
Идея существования без одноразового пластика опьяняет. Иногда это даже кажется обязательным, поскольку Всемирный экономический форум заявил, что к 2050 году в океане будет больше пластика, чем рыбы. Но идея безотходного образа жизни также может звучать пугающе и недостижимо. Это особенно верно, когда вы думаете обо всем, что покупаете каждую неделю, и понимаете, сколько всего этого сделано для того, чтобы быть выброшенным в мусорное ведро.
К счастью, сокращение отходов, которые мы производим, не обязательно должно быть все или ничего. На самом деле, мы можем многое сделать на индивидуальном уровне, чтобы предотвратить использование одноразовых вещей, начиная с простого похода в продуктовый магазин.
Что такое нулевые отходы?
Как следует из названия, безотходность - это образ жизни, при котором производится как можно меньше отходов. И это не только то, чему все больше занимаются университеты, города и штаты, но и достижимая миссия для отдельных лиц и семей. На этом уровне безотходность означает покупку меньшего количества одноразовых продуктов и использование многоразовых предметов как можно чаще, и все это с целью выбрасывать меньше мусора на переполненные свалки.
Люди каждый месяц выбрасывают свой вес в мусор, и помимо создания проблем для окружающей среды и общественного здравоохранения, нам не хватает места для хранения всего этого. Выбрасывать пластик в мусорное ведро - тоже не идеальное решение: в 2018 году мы переработали только 8 штук.7 процентов пластмасс, в значительной степени из-за неперерабатываемых предметов, загрязняющих процесс.
[По теме: Могут ли магазины без отходов быть доступными для всех?]
С практической точки зрения безотходный образ жизни включает в себя компостные баки для пищевых отходов, многоразовые силиконовые пакеты вместо одноразовых застежек, стеклянные банки вместо пластиковых контейнеров и покупку продуктов питания из мусорных баков или в картонной упаковке.
Легче вести образ жизни без отходов, если вы думаете о продуктах по кругу, а не по типичной линейной схеме: покупка-использование-выбрасывание-повторение. Когда вы находитесь в магазине, спросите себя, можете ли вы использовать то, что покупаете, только один раз или сможете ли вы использовать это повторно и переработать. Например, вы можете перепрофилировать стеклянную банку, и даже если у вас нет для нее альтернативного применения, ее можно перерабатывать бесконечно. Пластиковый пакет, с другой стороны, трудно перерабатывать (если вообще перерабатывать) и он быстро окажется на свалке или в водоемах.
Распространенной ошибкой является мнение, что безотходность предназначена только для богатых. Да, заполнение холодильника местными органическими продуктами с фермерского рынка, покупка бальзама для губ в картонной упаковке и полный отказ от одноразового пластика могут потребовать значительных ресурсов, но это не обязательно.
На самом деле, по словам Исайаса Эрнандеса, борца за экологическую справедливость и устойчивость, педагога и создателя Queer Brown Vegan, покупка с целью создания меньшего количества отходов заключается в том, чтобы спросить, как мы можем выйти на более глубокий уровень мышления.. Это означает, что нужно меньше думать о том, что можно купить, чтобы сократить количество отходов, и больше думать о том, что произойдет с этими продуктами, когда вы закончите с ними.
Советы по безотходному шопингу
Во-первых, знайте, что вам не нужно покупать одну вещь, чтобы создавать меньше отходов при покупке продуктов.
«Важно помнить, что самое экологичное, что вы можете сделать, - это использовать то, что у вас уже есть», - говорит Кэтрин Келлогг, основатель сайта устойчивого образа жизни Going Zero Waste.
Используйте каждую каплю растительного масла или зубной пасты. Узнайте, как хранить продукты, чтобы они дольше хранились. Используйте банки с сальсой для остатков. Используйте любой старый предмет, похожий на мешок, для перевозки сыпучих продуктов - Эрнандес рекомендует наволочки и тому подобное. Не чувствуйте необходимости покупать модные новые «экологически чистые» продукты, когда то, что у вас уже есть, будет работать так же хорошо.
Тогда отправляйтесь за покупками. Ознакомьтесь с большими контейнерами в продуктовых магазинах рядом с вами и возьмите с собой стеклянные банки или многоразовые пакеты, чтобы наполнить их такими вещами, как зерно, бобы, орехи и сухофрукты. Фермерские рынки также являются отличным способом оценить продукты, которые часто не имеют упаковки.
Если ни один из этих вариантов вам не подходит, выбирайте предметы в стеклянной или металлической упаковке, так как их легче перерабатывать. Картон также создает меньше отходов, поскольку он пригоден для вторичной переработки и биоразложения.
В отделе продуктов выбирайте целые свежие продукты и отказывайтесь от пластиковых пакетов или предварительно нарезанных продуктов в одноразовых контейнерах. Оставьте фрукты и овощи в тележке или возьмите с собой многоразовые пакеты, если не хотите возиться с дюжиной яблок.
Если вам кажется, что вы никогда не помните свои многоразовые сумки для покупок, оставьте несколько на заднем сиденье автомобиля или, как предлагает Келлогг, соедините вместе несколько небольших сумок и прикрепите их к связке ключей или к велосипеду, чтобы они всегда доступны.
Затем продолжайте создавать меньше отходов, покупая меньше. Согласно исследованиям, 40 процентов еды в США выбрасывается, поэтому оцените, сколько вы на самом деле съедаете, чтобы ничего не выбросить. Кроме того, подумайте о том, чтобы заменить одну большую еженедельную поездку более короткими походами в продуктовый магазин, чтобы покупать только то, что вам нужно.
Если вы полны амбиций и у вас есть место, научитесь компостировать пищевые отходы, включая кожуру, ядра и яичную скорлупу, и использовать их для удобрения растений.
Кроме того, имейте в виду, что сроки годности не регулируются на федеральном уровне и не указывают фактический крайний срок, к которому еда становится несъедобной - они скорее ориентир для свежести, чем жесткое правило. Так что не выбрасывайте еду только потому, что срок ее годности на упаковке истек.
«Всегда лучше сделать тест на вкус и запах, прежде чем выбрасывать вещи», - предлагает Келлогг.
Избегайте одноразовых закусок и вместо этого покупайте большие порции, которые вы можете разложить дома по меньшим многоразовым контейнерам. Отказ от бутилированной воды - вода из-под крана на самом деле более регламентирована, чем та, которую вы можете найти в магазине, поэтому придерживайтесь того, что вы получаете дома. Если вам не нравится вкус воды, покупка фильтра - отличная идея.
Что касается других предметов домашнего обихода, замените одноразовые предметы, такие как бумажные полотенца, салфетки, полиэтиленовая пленка и пакеты, на многоразовые безотходные альтернативы, такие как тканевые полотенца, многоразовые восковые обертки, моющиеся силиконовые пакеты, закрывающиеся контейнеры для хранения и многое другое. В качестве бонуса вы сэкономите деньги в долгосрочной перспективе.
Наконец, если у вас есть возможность, готовьте дома такие продукты, как йогурт, томатный соус и закуски, а не покупайте их в одноразовой упаковке. Если вы действительно хотите приключений, пройдите курс собирательства или научитесь выращивать собственные травы и овощи. Затем, когда вам нужно что-то купить, выберите упаковку, которую можно переработать: вы можете использовать банки для хранения завтрашнего обеда и бутылки для острого соуса для домашней заправки для салата. Варианты бесконечны.
Каждая мелочь имеет значение
По словам Эрнандеса, покупка продуктов без отходов, как и устойчивое развитие в целом, представляет собой спектр.
«Не зацикливайтесь на перфекционизме», - говорит он, особенно если это негативно сказывается на вашем физическом или психическом здоровье.
Он предлагает начать с вопроса: Как я могу сократить количество отходов на 10 процентов? Посмотрите на свою тележку, оцените, сколько в ней пластика и отходов, и меняйте по одному, насколько это возможно и практично. Вы мгновенно уменьшите количество отходов, которые создаете.