Да, это правда: свекла очень и очень полезна для нашего здоровья!
Но почему мне никто никогда не говорил об этом раньше?
Сказать, что всю жизнь я считал этот овощ отвратительным
Поскольку мой диетолог рассказал мне о мощной пользе свеклы для здоровья, я решил дать ей второй шанс.
И знаете что? Они ВКУСНЫЕ!
Вообще-то это как спаржа и брюссельская капуста
Это овощ, который я никогда не пробовала, и который мне очень понравился.
Он даже стал одним из моих любимых продуктов в моем списке покупок для здорового питания:)
Чтобы узнать все об этом корнеплоде, я пошла к доктору Джессике Вайс, диетологу из Кольмара.
Вот9 неожиданных преимуществ свеклы для здоровья. Смотреть:
1. Свекла снижает кровяное давление
Это доказал перекрестный анализ более 43 исследований:
Свекла значительно снижает артериальное давление. (Источник)
Поэтому он очень полезен для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями и для здоровья сердца в целом.
Это потому, что он содержит неорганические нитраты, которые организм превращает воксид азота.
И именно эта молекула, оксид азота, расширяет сосуды и снижает кровяное давление. (Источник)
Свекла также имеет высокую концентрациювитамина B9, также называемого фолиевой кислотой или фолиевой кислотой.
И там тоже:
Исследование, в котором приняли участие более 41 000 человек, показало, что употребление большего количества фолиевой кислоты значительно снижает кровяное давление. (Источник)
И полезно знать:
Одна 100-граммовая порция свеклы покрывает37% ваших ежедневных потребностей в фолиевой кислоте. Впечатляет!
2. Он богат клетчаткой
Свекла - один из самых богатых клетчаткой продуктов.
И если вы еще не знали, эти знаменитые волокна играютважную защитную роль для нашего здоровья.
Согласно исследованиям (источник), продукты, богатые клетчаткой, такие как свекла, помогают:
- регулировать транзит,
- контроль уровня сахара в крови (сахар в крови),
- снижение уровня холестерина и триглицеридов,
- уменьшают всасывание токсинов и вредных жиров,
- замедляют усвоение углеводов.
Не говоря уже о том, что свекла, как и все продукты, богатые клетчаткой, помогает нам чувствовать себя сытыми.
И, следовательно, чтобы лучше контролировать аппетит и избегать перекусов между приемами пищи.
3. Повышает активность мозга
Это благодаря высокой концентрации нитратов.
Сразу могу вас успокоить:
Не те нитраты, которые используются в качестве пищевых добавок в колбасных изделиях.
Этонеорганические нитраты, которые в нашем организме превращаются в оксид азота.
Эта молекула расширяет кровеносные сосуды, что увеличивает приток крови к мозгу. (Источник)
Именно усиленный кровоток повышает активность мозга и помогает поддерживать его здоровье.
Одно исследование даже показало, что употребление свекольного сока помогает защитить пожилых людей от слабоумия и болезни Альцгеймера. (Источник)
4. Обладает свойствами детоксикации печени
Свекла обладает тем, что врачи называют«гепатозащитным» эффектом.
То есть позволяет печени восстанавливаться.
Поэтому помогает очистить организм.
Кроме того, свекла усиливает выделение желчи, что способствует перевариванию пищи.
Откуда берутся его «детоксифицирующие» свойства для печени?
Они связаны с фитонутриентами, которые придают ему красивый красный пигмент.
Свекла - это настоящий концентратбеталаинов, который, как известно, стимулирует антитоксиновое фильтрующее действие печени и почек. (Источник)
5. Обладает противовоспалительным действием
Вы страдаете от воспаления?
Свекла может быть решением, которое вам нужно.
Благодаря концентрации антиоксидантов этот корнеплод известен своими противовоспалительными свойствами.
К вашему сведению, речь идет об антиоксидантахбеталаины, о которых я говорил вам выше.
Исследователи изучили пользу свеклы при ряде проблем со здоровьем, связанных с воспалением.
Среди прочего: гингивит (воспаление десен), головные боли, а также периодические боли, нарушающие сон.
Вывод их исследования?
Свекла - очень эффективное противовоспалительное средство, способное улучшить каждое из этих состояний. (Источник)
6. Улучшает спортивные результаты
Пить свекольный сок непосредственно перед физической нагрузкойувеличивает мышечную силу.
И будьте осторожны: это научно доказано!
В форме сока свекла также богата нитратами, которые наш организм превращает в оксид азота.
И этот оксид азота имеет невероятные преимущества для спортивных результатов.
Помимо прочего, исследователи доказали, что:
- стимулирует кровообращение,
- улучшает кардиореспираторную выносливость и
- улучшает работу мышц и легких. (Источник)
Исследователи также обнаружили, что спортсмены, которые пьют свекольный сок, имеют лучшуюсопротивляемость физическим нагрузкам.
Действительно, те, кто пьет его перед интенсивными физическими нагрузками, придумали нечто весьма удивительное:
Каждый чувствует, что приложилменьше усилий, чем обычно, а его производительность улучшилась! (Источник)
Если вам интересно:
Доктор Джессика Вайс рекомендует выпить 1 большой стакан свекольного сока:
- за 2 дня до физических нагрузок и
- в тот же день, примерно за 2 часа до тренировки.
7. Сохраняет здоровье глаз
На этот раз польза свеклы заключается не в корне, а в листьях этого овоща.
Да, потому что многие этого не знают, нолистья свеклы тоже можно есть.
Их можно есть вареными или сырыми, в салатах, например, молодой шпинат.
Листья свеклы содержатлютеинизеаксантин, каротиноиды, известные своим мощным антиоксидантным действием.
Кроме того, эти два соединения естественным образом отфильтровывают синий свет.
Это доказано исследованием:
Соединения в листьях свеклызащищают глаза от возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты. (Источник)
8. Это хорошо для кожи
Благодаря своему антиоксидантному действию свекла также используется в качестве естественного антивозрастного средства.
Не зря он присутствует в косметике, предназначенной для борьбы со старением кожи.
Таким образом, свекла идеально подходит для поддержания сияющего цвета лица и борьбы с морщинами и тонкими линиями, а также для дряблой кожи.
Вы можете попробовать этот рецептдомашней увлажняющей маски, рекомендованный доктором Джессикой Вайс:
- Очистите 1/2 сырой свеклы и нарежьте ломтиками.
- Положить в блендер.
- При необходимости добавить немного воды для получения гладкой и однородной текстуры.
- Добавьте 1 натуральный йогурт и 1 столовую ложку меда.
- Нанесите эту смесь на лицо
- Позвольте маске творить чудеса в течение15 минут.
- Ополосните лицо теплой водой.
9. Снижает риск развития рака
Свекла содержит несколько соединений, признанных исследователями своими противораковыми свойствами, в том числе бетаин. (Источник)
Несколько лабораторных исследований доказали это:
Экстракт свеклы способствуетуничтожению раковых клеток и препятствует их размножению.
Включая рак предстательной железы (источник) и молочной железы (источник).
Другие исследования показывают, что люди с высоким уровнем бетаина в крови меньше подвержены риску развития рака. (Источник)
Однако имейте в виду, что в этих исследованиях использовались изолированные соединения, а не сам овощ.
Таким образом, необходимы дополнительные исследования для подтверждения противораковых свойств свеклы.