Знаете ли вы пользу хрена?
Этостарый овощ, несколько забытый, но обладающий многими достоинствами.
Его также называют немецкой горчицей или хреном.
Его часто путают с васаби из-за его пряного и острого вкуса.
Но это полноценный корень семейства Brassicaceae. Родом она из Восточной Европы и Малой Азии.
Еголечебные свойства уже были известны грекам, римлянам, а также ценились в Средние века.
Вот10 полезных свойств хрена для здоровья, о которых никто не знает:
1. Борьба с расстройствами пищеварения
Этот корень эффективно борется с расстройствами пищеварения.
Если ваш кишечный транзит замедляется, вам может помочь хрен.
Действительно, он улучшаеткишечный транзит и помогает пищеварению, поскольку делает жирную пищу более усвояемой.
Знайте, что он уменьшаеткишечные газыи что он также имеет легкийслабительный эффект.
И вишенка на торте,очищает кишечник!
Он также обладает очищающими свойствами, очищающими кишечник и уничтожающими паразитов. Если вы подумываете о детоксикации, это идеальный вариант.
2. Лечит синусит и бронхит
Хрен - концентрат витамина С.
Кроме того, обладает способностьюразжижать выделения.
Что делает его ценным союзником в уменьшении симптомов синусита и бронхита.
Почему? Просто потому, что он помогаетразгрузить бронхи.
Если у вас есть нос, небольшой совет: приправьте блюдо хреном и добавьте несколько капель лимона.
Вы быстро почувствуете себя лучше.
3. Лечит инфекции мочевыводящих путей
Хрен богат аллицином и синигрином.
Это два активных соединения с антибиотическими свойствами.
Благодаря этим элементам хрен обладает бактерицидным действием. Значительно облегчаетинфекции мочевыводящих путей.
Он также обладаетмочегонным эффектом, что облегчает устранение бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей.
4. Снимает ревматизм и боли в суставах
Это одно из самых известных и древнейших лекарственных свойств хрена.
Его свойства дляоблегчения боли в суставах, вызванной остеоартритом или артритом, были признаны со времен Средневековья.
Чтобы облегчить боль в суставах, мы делаем припарки.
Для этого мы натираем корень и смешиваем его с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста. Затем наносится непосредственно на кожу.
5. Успокаивает укусы насекомых
Этот же принцип используется дляуменьшения зуда от укусов насекомых.
Но это еще не все
Комары, пауки, осы, слепни
Их укусы не только чешутся, но и вызывают неприятное жжение.
Припарка из хрена помогает успокоить зуд и жжение.
Просто натрите немного хрена и смешайте с водой. Приложите эту припарку к прыщу для быстрого облегчения.
6. Борьба с усталостью
Знаете ли вы, что хрен богаче витамином С, чем апельсин? Удивительно, не так ли?
И очень полезно для борьбы с состояниями усталости. Он очень эффективен дляукрепления нашей иммунной системы.
Подумай об этом, когда наступят первые холода!
Недаром его использовали для борьбы с цингой. С тех пор было продемонстрировано его действие против этой болезни.
Эта болезнь, от которой часто страдают моряки и заключенные, является следствием значительного недостатка витамина С.
Чтобы воспользоваться этими преимуществами, просто добавьте их в свой рацион.
7. Борьба с афтозным стоматитом
Хрен также известен своимиобезболивающими и противовоспалительными свойствами.
Примите жидкость для полоскания рта, она может облегчить боль из-за стоматита.
8. Улучшает кровообращение
Используемый в качестве припарки или добавленный в ваш рацион, хрен также обладает способностью улучшать и стимулироватькровообращение.
Это также помогает регулировать кровяное давление.
9. Очищает зубы и дыхание
Поскольку хрен играет антибактериальную роль, употребление хренаограничивает размножение бактерий во рту.
Также можно использовать для полоскания рта.
Во всех случаях очищает полость рта, устраняя причинынеприятного запаха изо ртаизащищая зубы.
Это также может помочь устранить привкус металла во рту, который иногда бывает.
10. Уничтожает бактерии
Мы видели, что хрен являетсяэффективным бактерицидом, в частности, благодаря аллицину, который он содержит в больших количествах.
Это соединение также содержится в чесноке.
Именно благодаря этим свойствам он может бороться с бактериями кишечной палочки или даже с золотистым стафилококком.
Почему это здорово?
Хрен очень богатвитаминами С, В2, В2, В6 и минералами (магний, кальций, фосфор, железо).
Кроме того, в его состав входятсинигрин.
Пряный вкус ему придает синегрин.
Синигрин представляет собой глюкозинолат, также содержащийся в редисе, капусте, горчице
Оказывает противовоспалительное действие.
Хрен также имеет высокую концентрациюаллицина, который также присутствует в чесноке или луке-порее.
Это соединение серы обладает многими достоинствами.
В частности, считается, что он обладаетантибактериальными, антисептическими и противовоспалительными свойствами.
Говорят даже, что он может бороться с раком. Но эти эффекты еще не были доказаны на людях.
И все эти достоинства сосредоточены в одном овоще: хрене!
Было бы обидно пропустить это!
Как едят хрен?
Есть тысяча и один способ насладиться всеми преимуществами хрена.
- При наличии соковыжималки можно приготовитьсок хрена, из расчета 20 г в день. Он также деликатно поднимает томатный сок.
- Из него можно сделатьприпарки.
- Но его также можно просто использовать ежедневнона кухне в качестве приправы.
Идеально заменяет горчицу каждый день благодаря своему острому и острому вкусу.
Вы также можете положить его в винегрет, соус или майонез для усиления вкуса.
Можно натереть на терке и смешать скрасной свеклой (хрейн в еврейской традиции).
Он также может сопровождатьморковь, помидоры или красную капусту. Это вкусно!
Вы, наверное, знаете, что англичане делают свой знаменитыйсоус из хрена, который подается к ростбифу. Это классика!
Но это еще не все. Он также может улучшитьомлет, как в Италии (рафената).
В Австрии или Германии он просто сопровождаетмясо и рыбу, чтобы приправить их.
В США его добавляют в соусы, особенно в фаст-фуды. Срочно пройти тест в домашнем бургере!
Внимание, рекомендуетсяхрен не варить.
Я настаиваю на этом пункте, потому что он потеряет все свои лечебные свойства и вкусовые качества.
Все равно было бы обидно!
Интересно, как приготовить хрен? Это очень просто!
Вы должны начать с очистки его овощечисткой, как морковь.
Затем мелко натрите на кухонной терке.
Знай, что сердцевину хрена есть нельзя. Это слишком сложно!
Хрен можно оставить?
Свежий хрен хранится несколько месяцев в перфорированном полиэтиленовом пакете в овощном ящике.
Но как только ты его натер, ты должен съесть хренсразу.
В противном случае он теряет свой вкус и пользу.
Так что вы не можете хранить его в герметичной пластиковой или стеклянной коробке.
Имейте в виду, что его можно заморозить, но он потеряет свой острый вкус.
Где найти хрен?
Сезон хрена длится с сентября по март. Так что сейчас самое подходящее время, чтобы купить его свежим.
Вы можете найти его вовощном отделе таких супермаркетов, как Auchan, Leclerc, Carrefour или в Biocoops.
Знайте, что вы также можете купить маринованный хрен в уксусе в банке или молотый хрен. Иногда это проще!
Тогда он находится вотделе приправ.
Как выбрать хрен?
Если вы предпочитаете покупать свежий хрен, вам нужно знать несколько советов, чтобывыбрать его правильно.
Он имеет форму слегка причудливого корня, обычно с листьями.
Если есть листья, они должны бытьочень зелеными. Корень, он,не должен быть поврежденилииметь пятна. Он также должен бытьclose.
Меры предосторожности
Хрена, конечно же, следует избегать людям, у которых естьаллергия на хрен или один из его ингредиентов.
беременныеиликормящие грудьюженщины также должны избегать употребления хрена.
Поскольку глюкозинаты, присутствующие в этом корне, могут представлять риск токсичности в грудном молоке или плаценте.