Как называется наука о еде? - коротко
Наука о пище называется гастрономика.
Как называется наука о еде? - развернуто
Наука, изучающая все аспекты питания, называется гастрономией. Гастрономия объединяет в себе знания и практики, связанные с приготовлением и потреблением пищи, культурными традициями, а также научными исследованиями в области химии, биологии и социологии. Эта дисциплина охватывает широкий спектр тем, включая историю кулинарии, региональные кухни, технологии приготовления пищи, а также влияние еды на здоровье и общество. Гастрономия не только изучает различные блюда и кулинарные техники, но и исследует социальные и культурные значения питания, его роль в формировании идентичности народов и стран. В современном мире гастрономия приобретает особую актуальность, так как всё большее внимание уделяется вопросам здорового питания, устойчивому развитию и культурному наследию.