Как продлить теплые летние месяцы с помощью сладких ягодных полей? Особенно, если на улице плохая погода и еще далеко до следующего урожая… Хорошо, что рядом есть холодильник нашего старого друга и в его морозильной камере кусочек лета - для этого проекта подойдут практически любые замороженные ягоды. А как насчет тепла? Хо! Сразу замесите тесто и включите духовку.
Шаг 1: ингредиенты, инструменты
Инструменты:
- чаша (~ 1000 миллилитров),
- пестик
- скалка кулинарная,
- чайная ложка,
- столовый нож,
- печь для выпечки,
- лист для выпечки,
- лист бумаги (А4, ~ 3 шт.),
- мерный стаканчик (250 миллилитров),
- блюдо.
Ингредиенты:
- мука для выпечки (250 г (1,5 мерного стакана)),
- сырое куриное яйцо (1 шт.),
- сливочное масло (30 грамм),
- сахар (200 грамм (1 мерный стакан)),
- творог (70 грамм),
- маргарин (70 грамм),
- малина (замороженная) (250 грамм),
- содовая фляга (5 грамм),
- уксус, ваниль, соль.
Шаг 2:
Разбейте яйцо в миску.
Шаг 3:
В миску насыпьте сахар (100 г (1/2 мерного стакана)).
Шаг 4:
Перемешайте яйцо и сахар.
Шаг 5:
Залить (над миской) ложкой немного уксуса с содой (5 грамм).
Шаг 6:
Смешайте смесь.
Шаг 7:
Добавьте немного соли и перемешайте смесь.
Шаг 8:
Добавьте маргарин (70 грамм).
Шаг 9:
Добавить творог (70 грамм).
Шаг 10:
Тщательно перемешать (до исчезновения комочков).
Шаг 11:
Добавьте муку (250 грамм (1,5 мерного стакана)).
Шаг 12:
Тщательно вымесите тесто руками.
Шаг 13:
Скатайте тесто в шар.
Шаг 14:
Поставить миску с тестом в холодильник.
Шаг 15:
Включите духовку на 200 градусов Цельсия.
Шаг 16:
Противень смазать сливочным маслом.
Шаг 17:
Нанесите тонкий слой муки на лист бумаги (А4).
Шаг 18:
Вынуть тесто из холодильника (через 10 минут) и разрезать его на две части в соотношении 1: 2.
Шаг 19:
На листе бумаги (А4) раскатать с мукой кусок теста большего размера.
Шаг 20:
Раскатанное тесто выложить на противень (без бумаги).
Шаг 21:
Выложите малину (замороженную или свежую) на лист теста. Слой составляет 1 сантиметр (0,5 дюйма). Сделайте отступ от края примерно на 1 сантиметр (0,5 дюйма).
Шаг 22:
Посыпать малину ванилью.
Шаг 23:
Посыпать малину сахаром (100 г (1/2 мерного стакана)).
Шаг 24:
Оставшийся небольшой кусок теста делим на три части. Сделайте одну из них немного больше других.
Шаг 25:
Одна из небольших частей теста раскатывается в полоску.
Шаг 26:
Сделайте ряд надрезов на одной стороне полосы.
Шаг 27:
Готовую полоску выложить на малину (разрезами до середины).
Шаг 28:
Второй небольшой кусок теста тоже раскатываем в полоску. Сделайте надрезы с одной стороны.
Шаг 29:
Вторую полоску теста выложить на малину с другой стороны пирога.
Шаг 30:
Оставшийся более крупный кусок теста раскатываем в полоску.
Шаг 31:
На получившейся полоске сделайте надрезы - с двух сторон.
Шаг 32:
Полученную полоску выложить в середину пирога.
Шаг 33:
Загните края основы пирога до закрывающих полос.
Шаг 34:
Покройте пирог оставшимися крошками теста.
Шаг 35:
Противень с пирогом поставить в духовку (разогретую 10 минут при 200 градусах Цельсия).
Шаг 36:
Включите в духовке режим вентиляции и выпекайте пирог 20-25 минут.
Шаг 37:
Вынуть пирог из духовки и переложить на блюдо.
Шаг 38:
Смажьте верх пирога сливочным маслом.