Этот забавный на вид гриб - один из самых вкусных в нашей деревне. Но у волосатого коприна есть и лечебные свойства!
Любители грибов ставят его на один пьедестал с белыми грибами или лисичками. Это правда, чтоволосатый коприн особенно хорош и вкусен. Кроме того, его довольно легко узнать и найти.
Собери волосатый гриб
Копринус волосатый (coprinus comatus) белый, по форме напоминает вытянутое яйцо, с рыхлой (или «волосатой») текстурой. Никогда не встречается одиночно, растет небольшими группами, по краям полян, на лугах, на богатых азотом или навозом землях. В наших регионах его можно встретить в конце лета и осенью.
волосатый коприн - Вторичные ключевые слова для заголовков и текстов H2: чернильный коприн, коприновый гриб
Как употреблять коприн волосатый?
Коприн волосатый лучше всего употреблять молодым и очень свежим, сразу после сбора. По мере старения этот гриб темнеет и теряет свою текстуру и вкус. Его необходимо подобрать полностью белого цвета, как снаружи, так и внутри. Его едят сразу после сбора урожая. Поклонники наслаждаются им в сыром или слегка приготовленном виде. Его можно тушить, запекать с кусочком сливочного масла или добавлять в салат.
Группа волосатых друзей в лесу
Нужно быть бдительным, чтобы не спутать его счернильно-черным коприном,его близким родственником. Чернильно-черный коприн имеет гладкую, неворсистую шляпку. Как не указывает его название, он также бело-серый и с возрастом становится черным.
Последний токсичен, особенно при употреблении алкоголя, поскольку блокирует его усвоение печенью. Будьте осторожны, собирая волосатых свиней!
Польза волосатой почки для здоровья
Копринволосатый не только имеет прекрасный вкус, но и очень низкокалориен: 205 калорий на 100 г.
коприновый гриб содержит активный ингредиент ванадий, который регулирует выработку инсулина в организме. Поэтому он является отличным союзником для людей с диабетом; Говорят, что это гипогликемический гриб.
Коприн волосатый также используется в традиционной китайской медицине длялечения расстройств пищеварения и кровообращения, включая геморрой и запоры. К сожалению, научных исследований, подтверждающих древние знания китайской медицины, не хватает.
Если мы можем найти крушину волосистую на наших лугах (или даже иногда в наших садах), ее хрупкость означает, что мы очень редко находим ее на рыночных прилавках. Чтобыпоесть волосатый коприн, есть только одно решение: надеть свои лучшие ботинки!
Тем не менее, он также встречается в форме пищевой добавки (капсулы), чтобы максимально использоватьтерапевтические свойства коприна волосатого.
Лекарственные грибы, автор Ален Тардиф
Микотерапия - особый раздел фитотерапии, основанный на свойствах так называемых «лечебных» грибов. Чтобы помочь вам сделать свой выбор, ведущий микотерапевт Франции рассказывает об основных лекарственных грибах и их эффективности в облегчении или лечении ряда патологий.
Чтобы узнать на Cultura.com