Некоторые вещи меняют цвет на глазах - безо всякой магии. Такие явления вызваны уникальными характеристиками клеток нашей сетчатки, а также физическими свойствами некоторых веществ. Два исследователя прояснили такое повседневное изменение цвета и опубликовали свои результаты в журнале «Naturwissenschaften».
Объект исследования Само и Марко Крефт из Университета Любляны в Словении вряд ли может быть более обычным: это масло семян тыквы, растительное масло, которое часто используется для заправки салатов из-за его тонкого вкуса. ореховый вкус. Но, помимо вкуса, у этого масла есть еще одна особенность: в бутылке оно кажется красновато-коричневым, но когда его добавляют в заправку для салата или смешивают с йогуртом, оно переливается зеленым цветом.
Два исследователя исследовали причину этого странного изменения цвета. Используя различные физические методы и методы визуализации, они обнаружили, что, в отличие от многих других структурных цветов, изменение цвета масла не зависит от угла обзора или направления и длины волны падающего света. Вместо этого на цвет влияет только толщина наблюдаемого масляного слоя. При определенной толщине поглощение света изменяется таким образом, что цвет меняется с зеленого на красный.
С другой стороны, изменение цвета также зависит от уникального состава клеток сетчатки глаза человека. Наши глаза имеют два разных типа фоторецепторных клеток: палочки и колбочки. Фоторецепторные клетки-палочки обладают высокой чувствительностью и работают при слабом освещении. Фоторецепторные клетки колбочек хорошо функционируют при ярком освещении. Они также являются основой для нашего восприятия цвета. Тот факт, что у нас есть разные типы колбочек, каждая из которых имеет разную спектральную чувствительность, позволяет нам различать цвета.