Мы снова уступили место встрече в понедельник.
У нас все более традиционными стали встречи Безумцев в начале недели, т.е. мы обсуждаем еженедельные задачи качественно и крепко (и да, мы жутко продуктивны!):
Нынешний понедельник стал ужином в честь Дня благодарения в начале лета в рамках этой зарождающейся традиции, так как редакционная встреча, смешанная с виски, проходила не в офисе, а в GoodSpirit Whiskey & Cocktail Bar, с особым вниманием к тому, что был выпит для напитков.
В чистом, элегантном и уютном баре с полумраком индустрия стартовала не сегодня, и в шунте нет коммерческого короткого пути, но ассортимент и сервисная локация также предлагают изумительный напиток премиум-класса опыт дегустации.
В нашем случае редакционную элиту отвели в приватную комнату, где из ассортимента бара, состоящего из более чем 500 спиртных напитков, выбрали шесть сортов виски, которые нам преподнесли в заранее порционных рюмочках, поставленных на классные деревянные подносы для дегустации.
Во всем этом был какой-то школьный тон, когда мы сидели в рядах скамеек, как занятые идиоты, перед нами был (дегустирующий) инспектор, а на подиуме была презентация в PowerPoint о что мы собирались тестировать и как. Допустим, мы дали бы достаточное школьное образование, если бы вместо войн хеттов были такие уроки.
Так что это дегустатор. Процесс дегустации виски состоит из трех основных этапов: первый a
1: Визуальный осмотр
Поскольку цвет виски очень помогает в определении возраста и типа бочки, плюс, если немного встряхнуть бокал, можно оценить и вязкость напитка
2: Аромат
Word еще даже не знает этого слова, хотя профессия годами предпочитает использовать его. Именно дегустационные стаканы с сужающимся вверх горлышком помогают более интенсивно ощутить ароматы нашего напитка.
3: Дегустация
Но не пить. Небольшими глотками, удерживая во рту достаточное время перед проглатыванием. И, возможно, мы также можем добавить немного воды в наш напиток с помощью этой полезной маленькой пипетки:
Теперь, когда мы научились хорошо дегустировать, можно приступить к тестированию конкретного напитка. Мы получили шесть конкурентов, все из которых имеют совершенно разные характеры: палитра была очень динамичной, если измерять с точки зрения регионов производства, крепости, нот тела и вкуса. Первый напиток был ничем иным, как
West Cork Single M alt
Это 10-летний виски с крепостью 40%, приготовленный с помощью небольшого процесса обжарки, выдержки в обожженных бочках из-под бурбона и последующей доработки в бочках из-под хереса. Солодовые, карамельные вкусы; на самом деле, это то же самое, что у большинства непрофессионалов ассоциируется со вкусом виски. Вкус не стал большим сюрпризом, но он дал именно то, что нужно: надежный выбор, с которым вы не ошибетесь, если храните бутылку дома.
Вудфорд Резерв
43, 2% американский виски прямо из Кентукки. Особенность напитка z в том, что он изготовлен из не менее 51% кукурузы, выдержанной в новой бочке не менее двух лет. Цвет уже был красивый: темно-коричневый и медовый, и вкус был не менее чудесным. Медовый, пряный, ржаной, крепкий и округлый напиток, в который мы не могли попасть нигде и ни в чем. Тотальный фандом.
Hankey Bannister Heritage Blend
46%-ный британский конкурент, выигравший титул Royal Guarantee, предлагал очень сложные вкусы; помимо фруктовых, ягодных и древесных нот, он был еще и немного дымным, с чем-то пирожным. Обычно это напиток, который захватывает всех остальных, но что-то определенно захватит и вас. Мы одобрительно кивнули.
Гленгойну 10 лет
Он стал моим личным фаворитом, наряду с виски из Кентукки, это основной солод шотландских мастеров-дистилляторов. Удивительно насыщенный, округлый и очень-очень чистый на вкус напиток, после которого нетрудно понять, почему Гленгойн называют «Винокурней Ножек». Виски Десять/Десять, крепостью 40%, из ячменя золотого обещания, не требующего особых знаний, чтобы можно было отдаться чуду медленного, идеального пития хорошего виски с закрытыми глазами.
Nikka All M alt
Виски японцев не новинка для вкусовых рецепторов посвященных Игроков, так как мы с энтузиазмом встретили конкурента восточных мастеров на нашей предыдущей большой дегустации. Однако мы попробовали гораздо более мягкую Nikka, поэтому команда была весьма удивлена этим чрезвычайно дымным, мясистым и очень плотным вкусом, напоминающим коричневый сахар. Таким образом, 40-процентный напиток немного разделил компанию; в то время как Nikka From The Barrel был единогласно одобрен 51%, All M alt был не так ясен. Так что если вы только знакомитесь с виски и боитесь пробовать более дымные сорта, то отложите этот образец до тех пор, пока вы не станете более опытным.
Килчоман Санайг
Этот напиток 2016 года из бочки из-под хереса Олоросо, 46%, уже вызвал отклик у команды своим дымным запахом, но это проявилось и при дегустации. Это так, так, так изумительно дымно, как будто в рот засунули поезд из сорока вагонов с углем. Если, по мнению нашего уважаемого эксперта, мы должны были чувствовать сложные фруктовые ароматы и торфяность, то лично для меня это было проявлением пепла, оставшегося от ночного шашлыка в стакане. Для меня эти маленькие дымные виски всегда были немного бессмысленными; Я просто не чувствую ничего, кроме дыма - тогда я лучше закурю, чем вдохну дым. Но, например, он стал любимцем двух человек из редакции, так что конечно имеет рынок и является очень требовательным напитком, если вы ищете эти дымные ощущения, которые затирают каждую нотку и характер гусарским нарезать виски.
В целом дегустация была очень информативной; иногда полезно уделить внимание напитку, а не просто стремиться к его эффекту - и GoodSpirit Whiskey & Cocktail Bar идеально подходит именно для этого. И совсем не унизительно расспросить их опытных барменов о сотнях местных напитков - если вы действительно хотите познакомиться с миром качественных спиртных напитков, то их отделение, расположенное по адресу улица Верес Палне, 7, район В., будет местом для ты. А если вам нравятся вышеперечисленные сорта виски, вы можете заказать их онлайн в интернет-магазине whiskeynet.hu. Исходя из собственного опыта, мы рекомендуем вам попробовать несколько дюймов всего, чего вы бы заказали целую бутылку, и мы не могли бы порекомендовать для этого лучшего места, чем бар в самом центре города.
И хотя о еженедельных журналистских обязанностях разговора было немного, хотелось бы, чтобы таких встреч было больше…