Это миф, что сокращение использования пестицидов должно означать более высокие затраты и меньший выбор. Ведущие компании систематически сокращают использование пестицидов, тем самым сокращая расходы, а также снижая опасность для фермерских семей и рабочих, местных сообществ и окружающей среды. Умные компании, которые хотят, чтобы их цепочки поставок были более устойчивыми, могут извлечь выгоду из того, что лидеры отрасли уже знают о том, как жить с меньшим количеством пестицидов.
Так это просто выбор между органическими и обычными фруктами и овощами, верно? Неправильный! Если мы сократим использование пестицидов, мы все будем голодать, и более ценное биоразнообразие придется использовать для сельского хозяйства, чтобы прокормить нас, верно? Неправильно!
Это миф, что сокращение использования пестицидов должно означать более высокие затраты и меньший выбор. На самом деле, ведущие компании систематически сокращают использование пестицидов, тем самым сокращая расходы, а также снижая опасность для семей фермеров, сельскохозяйственных рабочих, местных сообществ и окружающей среды. Умные компании, стремящиеся сделать свои цепочки поставок более устойчивыми, извлекут выгоду из того, что лидеры отрасли уже знают о том, как жить с меньшим количеством пестицидов.
Сокращение использования пестицидов обычно является частью корпоративных программ по «устойчивому сельскому хозяйству» или «Комплексной борьбе с вредителями». В отчете Союза потребителей «Борьба с вредителями на перекрестке» представлен «Континуум интегрированной борьбы с вредителями», который иллюстрирует различные степени, до которых можно добиться сокращения.
Например, вместо внесения пестицидов через регулярные промежутки времени (применение по календарю), производители могут предвидеть распространение вредителей с помощью метеорологических компьютерных программ и измерять фактическое количество вредителей с помощью ловушек на полях, а также применять пестициды только тогда, когда это экономически целесообразно. смысл (пороговые приложения). Они также могут систематически заменять пестициды с «уменьшенным риском». Помимо такой эффективности и целенаправленного снижения токсичности, производители могут использовать несколько профилактических тактик, таких как севооборот и посадка устойчивых сортов. Далее по континууму идут более «биоинтенсивные» методы, такие как высвобождение полезных организмов, применение гормонов для нарушения спаривания вредителей и использование бактериальных пестицидов на биологической основе, а не смесей, полученных из нефти. Сокращение использования пестицидов происходит по мере того, как производители продвигаются по континууму, даже если они не полностью переходят к сертифицированному органическому производству.
В своем первом отчете о корпоративной социальной ответственности в прошлом году компания Campbell объявила устойчивое сельское хозяйство одним из своих четырех основных приоритетов устойчивого развития. Когда около 20 лет назад компания Campbell’s начала свою программу, чтобы успокоить своих производителей, она согласилась разделить экономические риски, связанные с внедрением новых технологий. Его производители будут управлять как обычными участками, так и участками IPM, и Кэмпбелл согласилась, что, если на пилотных участках будет нехватка урожая или качества, это компенсирует разницу. На самом деле урожайность и качество не были проблемой, а затраты снизились. Campbell's сообщает, что потребность в синтетических пестицидах снизилась на 50% для широкого спектра культур.
General Mills - еще одна компания с многолетним опытом использования комплексных методов борьбы с вредителями, позволяющих сократить использование пестицидов. В своем отчете о корпоративной социальной ответственности за 2008 год компания General Mills отмечает, что с 1980 года в продуктах из кукурузы Green Giant:
• Снижение количества инсектицидов на 80%
• Сокращение применения инсектицидов на 40%
• Снижение затрат на борьбу с насекомыми на 37 процентов
• Применение менее токсичных пестицидов
Компания General Mills установила цели будущих сокращений: 30-процентное сокращение применения инсектицидов при выращивании сладкой кукурузы к 2010 году и 5-процентное сокращение использования гербицидов (по сравнению с 2007 годом).
Sysco, крупнейшая институциональная компания общественного питания в Соединенных Штатах, запустила свою программу IPM в 2001 году. Программа, реализуемая переработчиками и производителями с 2005 года, включает онлайн-отчетность и сторонний аудит. Отчет об устойчивом развитии компании Sysco показывает, что за первые три года программы применение активных ингредиентов пестицидов сократилось на 900 000 фунтов, а IPM был расширен до более чем 600 000 акров производства.
Наилучшие принципы управления могут быть получены из этого корпоративного опыта. К ним относятся:
• Разработка показателей использования пестицидов
• Установите цели по сокращению использования и отказу от наиболее опасных пестицидов
• Предоставить поставщикам стимулы для достижения целей по сокращению количества пестицидов
Разработка соответствующих показателей и систем измерения для сокращения использования пестицидов и для оценки других компонентов воздействия сельского хозяйства на окружающую среду может оказаться непростой задачей. Многочисленные компании и исследовательские организации участвуют в совместных усилиях по продвижению современного уровня техники. К ним относятся, например, Индекс ответственного управления для специальных культур и Инструмент оценки вариантов КБМ, разрабатываемый Институтом КБВ Северной Америки.
McDonald's, чьи ежегодные закупки картофеля на 2 миллиарда фунтов делают его крупнейшим покупателем картофеля в Соединенных Штатах, недавно согласился в ответ на решение акционеров разработать форму опроса о сокращении использования пестицидов для своих поставщиков картофеля, чтобы собрать и делиться примерами передового опыта, а также поощрять передовой опыт в своей глобальной цепочке поставок. Он будет сообщать о своем прогрессе в своем отчете о корпоративной социальной ответственности и в Интернете. При разработке своей программы McDonald's может опираться на прошлый опыт и продолжать работу.
Wal-Mart также намерена опираться на прошлый опыт и незавершенные работы по сокращению воздействия на окружающую среду своей цепочки поставок продуктов питания и сельскохозяйственной продукции. Wal-Mart создала «Подкомитет по химическим ресурсам» своей Сети устойчивого развития продуктов питания и сельского хозяйства. Подкомитет, состоящий из сотрудников Wal-Mart, поставщиков и других заинтересованных сторон, поставил перед собой цель разработать набор показателей, которые могут дать покупателям Wal-Mart представление об использовании поставщиками продуктов питания химических веществ, таких как пестициды.
Итак, вот несколько итоговых вопросов для предприятий пищевой промышленности и их цепочек поставок:
• Вы сделали измерение и управление пестицидами и другими химическими веществами стратегическим приоритетом?
• Участвовали ли вы или отслеживаете текущие многосторонние усилия по разработке полезных показателей?
• Когда Wal-Mart начнет задавать вопросы об использовании пестицидов и о целях сокращения использования продуктов, которые вы продаете в их магазинах, будете ли вы готовы дать осмысленный ответ?
(Раскрытие информации: я участвую в подкомитете Wal-Mart по химическим ресурсам, выступаю в качестве рецензента заинтересованных сторон в отчетах General Mills по корпоративной социальной ответственности и оказывал техническую помощь инвесторам, подавшим резолюцию акционеров о сокращении использования пестицидов в McDonald's.)
Ричард А. Лирофф, доктор философии, является основателем и директором Инвесторской сети гигиены окружающей среды (IEHN). IEHN - это объединение инвестиционных менеджеров, выступающих за более безопасную корпоративную политику в отношении химических веществ для увеличения долгосрочной акционерной стоимости и снижения финансовых и репутационных рисков для компаний. Экономическое обоснование корпоративной политики в отношении более безопасных химических веществ, список решений акционеров в отношении политики в отношении более безопасных химических веществ и список участников можно найти на веб-сайте IEHN www.iehn.org.
Колорадский картофельный жук - фотография Скотта Бауэра, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org