Практично, вкусно, экономично и экологично - в домашней консервации есть все! Вот 8 веских причин начать этим летом.
Хорош ли урожай в вашем огороде, хорошо ли снабжается ваш местный рынок? Подумайте о приготовлениидомашней консервации: нет ничего проще, чем приготовить вкусные припасы на зиму, и вот 8 веских причин начать!
1 Чтобы наслаждаться сезонными фруктами и овощами круглый год
После пиршества всего лета добромфруктами из сада(персики, абрикосы, сливы и т.д.)и свежими овощами с огорода(стручковая фасоль, помидоры, перец, кабачки и т. д.), размещение их в банках обеспечиваетдлительный срок хранения. Вы с удовольствием найдете все эти солнечные ароматы, когда седина наступит погода, и вам даже не придется готовить!
Разложи лето в баночки для маленьких зимних радостей
2 За качественную еду из известного источника
Консервированныеовощи в день сбора имеют лучшие питательные качества и вкуснее, чем большинство «свежих» овощей на полках супермаркетов.
С другой стороны, в домашних консервах нет консервантов и подозрительных добавок, вы контролируете состав своих баночек и процесс изготовления от А до Я. Преимущество для всех, кто хочет сохранить например, следить за уровнем соли.
Покупка органических овощей на рынке полезна для вашего здоровья и планеты
3 Для окружающей среды
Домашняя консервация более экологична.
- Производство и транспортировка обычных консервов наносят тяжелый урон окружающей среде.
- Фактприготовления собственных консервов экономит электроэнергию, затрачиваемую на хранение продуктов в морозильной камере! Поскольку энергия требуется только для стерилизации, этот процесс консервации предпочтительнее замораживания.
- Кроме того,стеклонатурально и подлежит вторичной переработке. Это одна из самых здоровых формупаковки, а также она совершенно безвкусная, в отличие от металлических банок или заморозки, которые могут исказить вкус и текстуру продуктов.
Употребление в пищу местных и сезонных продуктов позволяет избежать выбросов, связанных с транспортировкой фруктов и овощей
4 Против пищевых отходов
Каждый год Франция выбрасывает около 10 миллионов тонн продуктов питания, или 317 кг в секунду!(1) Если ваше производство фруктов и овощей превышает ваше потребление, у вас на рынке глаза больше, чем желудок, или вы хотите воспользоваться интересной акцией, консервы - идеальный способ не выбрасывать излишки.
А еще это лучший способ использовать перезрелые фрукты для приготовления варенья и компотов.
5 Чтобы сэкономить деньги и способствовать развитию местной экономики
Потребление сезонных продуктов полезно для окружающей среды, но также полезно и для кошелька. На самом деле, фрукты и овощи намного дешевле, если они производятся естественным путем, рядом с вами.
Подумайте, например, о рынках органических продуктов, о местных садовниках, которые разрешают самостоятельный сбор, или о коротких замыканиях в Интернете. Это позволит вам существенно сэкономить. Если у вас есть огород, это еще экономичнее!
Сбор яблок
6 Потому что это практично
Практично хранить, консервы не требуют места в морозильной камере или холодильнике, их можно легко складывать в шкафы или подвалы. Когда они содержат сухие продукты, их также можно хранить на полках и они станут неотъемлемой частью декора вашей кухни (в противном случае желательно хранить их в защищенном от света месте).
Они также практичны, потому что у вас всегда есть что-нибудь поесть под рукой. У нас есть свой небольшой продуктовый магазин!
Наконец, консервы также легко транспортировать, поскольку нет риска их протечки или разлива. Подумайте об этом перед отпуском или пикником
Покажите свои консервы, чтобы добавить цвета вашей кухне
7 Для веселья
Поскольку овощи и фрукты необходимо подготовить перед стерилизацией, вы можете провести это время с семьей или друзьями: прекрасная возможность обсудить темы еды и позволить каждому проявить творческий подход к созданию хороших зимних блюд.
Консервы - это еще и возможность поделиться: обменяться рецептами с друзьями, приготовить любимые блюда для близких и преподнести их в качестве подарков.баночка в подарок, это оригинально, индивидуально и экономично!
Готовим всей семьей
8 Потому что я сделал это
Изготовление консервов своими руками - это еще и возможность произвести впечатление на своих близких и получить удовольствие от работы своих маленьких ручек!
Если вы думаете, что консервирование - это сложно или для этого требуется много оборудования, подумайте еще раз! Чтобы узнать больше, прочитайте: 7 заблуждений о консервах
Также читайте
7 предвзятых представлений о консервах: давайте отличать правду от лжи