Нуждаясь в быстром, но вкусном пожертвовании на вечер дамской бунко в нашем районе, я открыл свой шкаф и холодильник, чтобы посмотреть, что у меня есть. Я нашел открытую упаковку печенья Oreo, в которой осталось около 25 печений, поэтому, хотя они были немного устаревшими (конечно, мне пришлось их попробовать), они стали моим основным ингредиентом. Просканировав другие предметы, я нашел то, что мне нужно, чтобы приготовить этот шоколадный пирог с арахисовым маслом без выпечки, состоящий из четырех ингредиентов. Его быстро и легко приготовить, простите то, что вы используете (например, устаревшее печенье), его можно подать в любое время, используется всего четыре ингредиента (многие люди держат их под рукой), а его приготовление стоит менее 10 долларов. Кроме того, этот пирог можно приготовить как в веганской, так и в невеганской версии. (См. Примечание относительно невеганских заменителей.) И, если он сделан на квадратном противне (выстланном вощеной бумагой) вместо круглой формы для пирога, его можно вынуть целиком, а затем разрезать на большие квадраты или кусочки небольшого размера, чтобы служить большему или меньшему количеству людей.
Примечание: два ведущих бренда арахисового масла - веганские. Как и классические версии глазури Дункана Хайнса. Кроме того, печенье Oreo (в настоящее время и если производитель не решит изменить рецепт) является веганским.
Шаг 1: ингредиенты + инструменты
Для корочки
4-6 унций сливочного масла (не веганское) или кокосового масла (веганское) 25 печенья Oreo (подойдет любая ароматная начинка, но я выбрал печенье с оригинальной начинкой)
Для начинки
16 унций шоколадной глазури для торта (веганская версия см. Предыдущее примечание) 16 унций хрустящего или сливочного арахисового масла
Инструменты
Блендер или кухонный комбайн (или полиэтиленовый пакет, полотенце для рук и что-нибудь тяжелое, чтобы раздавить печенье вручную) Тарелка для пирога (или квадратная форма для выпечки) Ложка для смешивания Чаша
(Необязательно) Вощеная бумага, чтобы выровнять квадратную форму для выпечки, если вы хотите, чтобы ваш пирог получился квадратным.
Шаг 2: Подготовка начинки
1. Откройте смесь для глазури и удалите фольгу или пластиковое покрытие. Растопите в микроволновой печи на высокой температуре в течение одной минуты.
2. Осторожно перелейте растопленную глазурь в миску.
3. Откройте арахисовое масло и отмерьте количество, равное смеси для глазури. Поместите в посуду, пригодную для микроволновой печи, и нагрейте ее на сильном огне в течение одной минуты. (Обычно я просто наполняю теперь пустой контейнер для смеси для глазури арахисовым маслом, чтобы получить равные размеры, а затем в микроволновке.)
4. Осторожно налейте растопленное арахисовое масло в миску с растопленной глазурью.
5. Смешайте глазурь и арахисовое масло до однородного состояния.
6. Пока готовите корочку, отложите начинку. (Если хотите, вы можете сначала приготовить корочку. Это не имеет значения, но поскольку на приготовление начинки у меня уходит немного больше времени, чем на корку, я сначала делаю начинку.)
Шаг 3: подготовка корочки
1. Пропустите печенье Oreo (с начинкой и все остальное) через кухонный комбайн или блендер, пока не получите очень мелкие крошки. В моем сверхмощном блендере на это уходит меньше тридцати секунд, а в вашем может потребоваться больше времени.
Примечание: если у вас нет блендера или кухонного комбайна, положите печенье в закрывающийся пакет, накройте пакет полотенцем и взбейте печенье скалкой или чем-нибудь под рукой, что сделает эту работу, не травмируя вас. или разрезать сумку. Просто сделайте крошки как можно более мелкими (вроде молотого кофе). Хм! Может быть (раскрытие - я никогда не пробовал) ваша кофемолка могла работать?
2. Высыпать крошки печенья в миску.
3. Поместите сливочное масло (или кокосовое масло для веганской корочки) в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и поместите масло или масло в микроволновую печь, пока оно не станет жидким. В зависимости от температуры масла или кокосового масла для начала, менее тридцати секунд часто более чем достаточно. Некоторые контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, сильно нагреваются в микроволновой печи, поэтому вынимайте контейнер из микроволновой печи с помощью грелки.
4. Налейте сливочное или кокосовое масло в крошки печенья и перемешайте до однородного состояния.
5. Вылейте смесь Oreo в тарелку для пирога (это займет у вас менее 3,14 секунды) и деревянной ложкой, лопаткой или чистыми пальцами растереть корочку вокруг тарелки для пирога, пока она не станет ровной. (Если вы решили приготовить квадратную версию, используя форму для выпечки вместо формы для пирога, сначала выстелите форму для выпечки вощеной бумагой, чтобы вы могли вынуть пирог одним большим куском и разрезать его на квадраты или кусочки размером с укус.)
Шаг 4: Собираем все вместе
1. Вылейте начинку в корку печенья Oreo. (Не нужно давать корочке застыть или сначала ее запекать. Понимаете. Сделать этот пирог так же просто, как 3.14.)
2. Разгладьте его лопаткой или ложкой, пока начинка не станет достаточно ровной.
3. Поместите пирог в холодильник на один-три часа, пока он не затвердеет, чтобы его можно было разрезать.
Примечание: если вы очень спешите, вы можете застыть в морозильной камере примерно за час, но следите за этим, чтобы не заморозить начинку, которая по-прежнему вкусна, но ее сложно разрезать. В этом случае вы сразу перейдете к подаче и еде пирога, как только он затвердеет.
ПО ЖЕЛАНИЮ
Я хотел нарисовать рисунок в верхней части своего пирога, поэтому я перешел от разглаживания начинки в корке печенья Oreo (шаг 2 выше) к следующему (шаг 4) и продолжил с этого момента.
4. Поместите пирог в морозильную камеру примерно на 10–15 минут.
5. Выньте пирог из морозильной камеры и с помощью ножа для масла вырежьте узор на верхней части начинки. На изображении крупным планом показан дизайн Pi, в котором я вырезал, но поскольку так трудно увидеть какой-либо рисунок, нарисованный на вершине, прежде чем он установится (особенно в шоколадном пироге), следующий шаг также важен.
6. Заполните резной узор чем-нибудь по вашему выбору, например, кокосовой стружкой (это то, что я использовал), измельченной вишней, арахисом или кусочками белого шоколада - всем, что выделяет ваш дизайн.
7. Завершите охлаждение пирога, пока он не превратится в мягкую помадную массу. Вы можете положить его обратно в морозильную камеру еще ненадолго (еще 15 минут), а затем переложить в холодильник или просто положить в холодильник. Дайте ему настояться от одного до трех часов, но постарайтесь не замораживать его (если вам не нравится ваш пирог таким образом).
Шаг 5: веганский или невеганский
Независимо от того, выбрали ли вы веганский вариант (заменив масло кокосовым маслом и используя глазурь Duncan Hines Classic - печенье Oreo веганское) или невеганский вариант, они оба будут выглядеть и иметь прекрасный вкус. А когда пирог затвердеет, он будет резать как помадка и быть таким же вкусным, как помадка. Я не нарезаю ломтики слишком большими, потому что это так же сытно, как и помадка.
Теперь наслаждайтесь и делитесь! Помните, пирог предназначен не только для поваров и математиков.