Путешествуйте по миру и насыщайте свой аппетит опосредованно, слушая, как шеф-повара, писатели и комики обсуждают все гастрономические вопросы.
От глубокого погружения в азиатскую кухню и культуру в Take a Bao до комедийных шуток в Off Menu Эда Гэмбла и Джеймса Акастера - кулинарные подкасты могут вдохновлять, развлекать и обучать знатоков кухни.
Встретьтесь со своими знаменитостями, насладитесь мишленовской едой, путешествуйте по миру Отличный подкаст о еде позволяет вам делать все это опосредованно и может быть поглощен, не выходя из дома. Хотите ли вы вдохновения для субботнего ужина или просто хотите отвлечься от действительности, эта серия о еде подарит кулинарные острые ощущения, в которых мы все нуждаемся прямо сейчас.
1. Пункт отправления
Проницательный подкаст Point of Origin от американского мультимедийного продюсера Стивена Саттерфилда исследует глобальные кулинарные практики, подчеркивая зачастую невидимый вклад женщин и цветных людей. Одну неделю вы находитесь в Мексике, узнавая о последствиях всемирного бума авокадо, а на следующей - на палестинских территориях, открывая местное возрождение арака.
2. Возьмите Бао
Take a Bao предлагает глубокое погружение в азиатскую кухню и культуру, от риса семейной реликвии на Борнео до богатой событиями истории китайских соленых яиц. Ведущий кулинарного писателя Йи Джун Ло выпустил пока только 10 эпизодов, записанных в его родной Малайзии, но он уже рассказал о дегустации чая, знаменитом в Instagram кофе далгона и «короле фруктов» дуриане.
Gastropod - творение журналистов Синтии Грабер и Николы Твилли.
3. Брюхоногие
Почему морковь оранжевая? Почему некоторые люди ненавидят кориандр? Gastropod, созданный журналистами Синтией Грабер и Николой Твилли, объединяет науку и историю популярных продуктов. В то время как эпизоды, как правило, сосредоточены на США, многие расследования по таким разным темам, как шафран и мексиканский моль, проходят через континенты.
4. Выкл. Меню
Чтобы развлечься, посмотрите этот полный смеха сериал от комиков Эда Гэмбла и Джеймса Акастера. Знаменитости, шеф-повара и комики рассказывают о своих беспощадных блюдах мечты в меню Off Menu - от выбора напитков и «лепешек или хлеба» до десерта. По пути вы обязательно получите рекомендации отличных ресторанов, таких как Лондон, Сидней и Лос-Анджелес.
Подробнее: Джеймс Акастер о мороженом, Элвис и его самое запоминающееся блюдо
Джеймс Акастер - соведущий подкаста Off Menu.
5. Монокль - Меню
Кулинарный тур по центральному деловому району Бангалора; рецепт размером с укус от шеф-повара Томаса Келлера; дискуссия о росте португальской гастрономии в Лондоне, организованная финном Маркусом Хиппи, «Меню - настоящий шведский стол»; объединяя популярные истории, политику и кулинарные советы, каждый выпуск заставляет задуматься и глобальный по своему масштабу.
6. Honey & Co - Разговоры о еде
Сарит Пакер и Итамар Срулович, создатели лондонского ближневосточного ресторана Honey & Co, приглашают представителей кулинарного мира - от шеф-поваров до писателей и продюсеров - поговорить о своих увлечениях. Разговоры непринужденны и столь же разнообразны, как и сама лондонская гастрономическая сцена. Записанный вживую в ресторане с публикой, подкаст The Food Talks - по понятным причинам - в настоящее время находится в перерыве, но ознакомьтесь с бэк-каталогом для гостей, включая Роми Гилл, Энди Оливер и Клаудию Роден.
Новый подкаст от телевизионного шеф-повара Саймона Риммера, рассказывающего о карьере и кулинарных привычках стойких приверженцев индустрии и новаторов.
7. Гриль
В этом новом выпуске телевизионный шеф-повар Саймон Риммер проводит час в чате, готовя - и, в одном регулярном сегменте, жарит барбекю - с известными звездами кулинарии, включая Надию Хуссейн, Тома Керриджа и Эйнсли Хэрриот. На Grilling послушайте, как повара попали в пищевую промышленность, и узнайте несколько кулинарных советов по пути.