Быстрый и легкий («простой как пирог») рецепт, который можно приготовить практически мгновенно.
Шаг 1: ингредиенты
Кондитерские изделия:
2-1 / 2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки грубого сахара (по желанию)
1 стакан слегка размягченного сливочного масла
8-10 столовых ложек воды
Наполнение:
3-4 жесткие груши - тонко нарезанные
2 чайные ложки мелко измельченной корицы
3 столовые ложки грубого сахара
По желанию:
кленовый сироп
Шаг 2: маршруты
В большой миске тщательно перемешайте муку и соль.
Врезать масло и добавить воды, перемешивая вилкой - готовое тесто должно скрепиться при нажатии.
На этом этапе добавьте крупный сахар и продолжайте перемешивать, пока он не распределится равномерно в тесте.
Накройте миску фольгой и дайте тесту постоять в холодильнике на 1 час.
Раскатайте тесто в два круга, немного больше, чем ваша форма для пирога (14 дюймов / 35 см) - один для дна и один для крышки.
Поместите первый кружок теста в форму, перекрывая край и выложив слой ломтиков груши. Посыпьте корицей и крупным сахаром и добавьте еще один слой ломтиков груш, снова посыпьте корицей и сахаром и продолжайте наращивать начинку, пока не израсходуете все ломтики.
Накройте пирог другим кругом теста, перекатывая его по краю и прижимая вилкой, чтобы корочка плотно приклеилась.
Теперь время для вентиляционных отверстий. Обычно мне нравится придавать своим пирогам лицо, поэтому я вырезаю прорези для глаз и рта, придавая им соответствующую форму, а также формирую нос в середине пирога с помощью пальцев.
Для большей реалистичности я добавил сушеную клюкву для глаз и кусочки сушеного ананаса в качестве зубов (обычно я использую ломтики миндаля, но на этот раз закончились)
Шаг 3: Выпечка
Выпекайте при температуре 180 градусов C (350-360F) в течение 45-50 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой..
По желанию, в конце, полейте верх кленовым сиропом и запекайте еще 5 минут, увеличив огонь до 220C (430F).
Переложите в решетку, чтобы остыть.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!