Городское сельское хозяйство: все больше горожан выращивают собственные культуры
Помидоры в горшках, огурцы в посадочных мешках и картошка с городских грядок: тем временем в городах во многих местах ведется сельское хозяйство. Будь то сады на крышах в Вене или озелененные крыши высотных зданий в Берлине: вскоре городское озеленение может играть все более важную роль в рационе горожан.
Выращивайте овощи сами – дешевле, чем в супермаркете?
Многие городские огородники считают, что выращивать овощи на собственном огороде дешевле, чем покупать их в супермаркете. Стоимость семян - тоже органического качества - составляет несколько евро за пакетик. Предварительно выращенные помидоры, огурцы, баклажаны и перец стоят от 3 до 4 евро за горшок. Кроме того, есть затраты на горшечный грунт, органические удобрения и пестициды. В зависимости от размера садового участка расходы могут составлять менее 100 евро за садовый сезон.
Городские фермы обучают горожан становиться мелкими фермерами
Проекты по самостоятельному сбору урожая существуют в Вене с 1987 года. С тех пор интерес к этому виду выращивания овощей вырос и в Германии. Так как в Вене есть z. В Гамбурге, например, есть проект на полях Кирхвердер-Хаусдайх, где горожане могут арендовать участок земли недалеко от города.
Здесь вы найдете уже посеянные различные овощные культуры, салаты, цветы и травы для естественного выращивания. Оборудование и вода для полива также доступны на месте. Таким образом, горожане могут на практике научиться правильно пропалывать, подсевать, поливать и собирать урожай.
Большие усилия ради малого урожая?
Усилия, затрачиваемые на выращивание собственных овощей, вполне выполнимы. По крайней мере, так говорят многие садоводы-любители, которые попробовали это на себе. Урожаи часто намного больше, чем ожидалось. Домашние огородники, которые приобрели необходимый опыт, сообщают, что их огурцы и помидоры несут столько, что уже не успевают есть и перерабатывать. Когда дела обстоят таким образом, выращивать самостоятельно дешевле, чем покупать.
Стартапы вертикального земледелия захватывают города: конкуренция за фермеров?
Вертикальное земледелие не предназначено для того, чтобы накормить население мира. Для этого вам нужны крепкие полевые растения, которые насыщают вас и дают достаточно калорий. Однако для таких продуктов, как азиатские овощи или травы, которые мы обычно импортируем, вертикальная ферма является разумной альтернативой.
Отключения электроэнергии могут быть проблематичными для вертикального земледелия. С другой стороны, плюсом является то, что погодные изменения и неурожаи не играют роли в вертикальном земледелии. Таким образом, вертикальное земледелие - не конкурент сельскому хозяйству, а полезное дополнение.