Флавоноиды? Это очень распространенные среди растений молекулы, ответственные, в частности, за яркую окраску цветов, фруктов и овощей. Они также известны своими антиоксидантными свойствами. Новое американское исследование подтверждает, что потребление продуктов и напитков, богатых флавоноидами, в частности ягод, яблок и чая, снижает риск развития болезни Альцгеймера или других форм деменции.
Несколько предыдущих исследований уже доказали, что диета оказывает определенное влияние на деменцию. Однако большинство из них были основаны на данных, собранных за короткие промежутки времени. Это новое исследование, проведенное американскими учеными из Центра исследований диеты и старения человека, наблюдало за выборкой пожилых людей в течение 20 лет! «Наше исследование дает представление о том, как диета с течением времени может быть связана со снижением когнитивных функций человека, поскольку мы смогли изучить потребление флавоноидов за много лет до того, как у участников была диагностирована деменция», - говорит Поль Жак, профессиональный эпидемиолог и ведущий автор исследования..
Для хорошего психического здоровья делайте ставку на красные фрукты и чай
Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенной формой деменции (на ее долю приходится примерно от 60 до 80% случаев). В настоящее время около 6 миллионов американцев живут с этим заболеванием, а к 2050 году ожидается, что это число достигнет 14 миллионов. В отсутствие эффективных препаратов для лечения или облегчения заболевания профилактические меры в настоящее время являются единственным способом если не заблокировать, то хотя бы отсрочить его появление и замедлить его прогрессирование. Профилактика с помощью диеты является одним из направлений для изучения.
Флавоноиды - это натуральные вещества, содержащиеся в растениях, включая фрукты и овощи, такие как груши, яблоки, ягоды, цитрусовые, лук, и напитки на растительной основе, такие как чай, пиво и красное вино. Темный шоколад также является отличным источником флавоноидов. Эти молекулы не только украшают природу, особенно весной, но и очень полезны для здоровья. Научные исследования показали, что их антиоксидантные свойства придают им защитные свойства против сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Их защитный эффект на этом не заканчивается: флавоноиды также обладают защитным действием против болезни Альцгеймера и других сопутствующих деменций. Команда, стоящая за исследованием, наблюдала за 2800 людьми в возрасте 50 лет и старше в течение 20 лет, чтобы выяснить, как их рацион влияет на развитие этих заболеваний, диагностируемых в более позднем возрасте. Результат: низкое потребление трех типов флавоноидов, в частности, было связано с более высоким риском развития деменции по сравнению с максимальным потреблением этих веществ. Идентифицированы три типа флавоноидов:
- флавонолы (известные как наиболее эффективные антиоксиданты), содержащиеся, в частности, в красных фруктах (клубника, ежевика, малина), помидоры, яблоки, груши, шпинат, цветная капуста, какао, пиво и красное вино;
- антоцианы, которые также содержатся в красных фруктах (вишня, ежевика и черника), а также в черном винограде и баклажанах для пример;
- флавоноидные полимеры, которые содержатся в яблоках, грушах и чае.
В частности, ученые определили, что низкое потребление флавонолов и флавоноидных полимеров связано с вдвое более высоким риском развития деменции (болезни Альцгеймера или родственной болезни). Что еще хуже: низкое потребление антоцианов увеличивает риск развития такого заболевания в четыре раза!
«Низкое» потребление соответствует примерно месячному потреблению полутора яблок (источник флавонолов), но не ягод (источник антоцианов) или чая (источник полимеров). И наоборот, потребление, считающееся «высоким», эквивалентно месячному потреблению примерно 7,5 чашек черники (фрукты, а не цветы!) или клубники, 8 яблок или груш и 19 чашек чая. Диета, которая должна быть принята априори, если вы хотите поставить шансы на свою сторону: «Чай, особенно зеленый чай, и ягоды являются хорошими источниками флавоноидов», - говорит Эсра Шиштар, ведущий автор исследования. По ее словам, чашки чая в день или нескольких ягод два-три раза в неделю будет достаточно, чтобы поддерживать потребление флавоноидов на удовлетворительном уровне.
Никогда не поздно питаться лучше
Конкретно, для измерения долгосрочного потребления флавоноидов исследовательская группа использовала диетические опросники, заполняемые участниками во время медицинских осмотров, проводимых примерно каждые четыре года. Чтобы повысить вероятность того, что предоставленная информация была точной, исследователи исключили анкеты за годы, прошедшие после постановки диагноза деменции, выдвинув гипотезу о том, что по мере снижения когнитивного статуса могло измениться пищевое поведение, и продукты питания в анкетах с большей вероятностью будут неточными. В начале исследования ни у одного из участников не было признаков деменции.
Очевидно, исследователи осознают тот факт, что использование самоотчетных данных о питании с помощью анкет может быть источником ошибок (из-за того, что это требует усилий памяти со стороны участников). Кроме того, на результаты могли повлиять такие факторы, как уровень образования, статус курения, физическая активность, индекс массы тела и общее качество питания участников. Однако исследователи учли эти факторы в своем статистическом анализе. В любом случае влияние флавоноидов на здоровье доказано и их потребление - даже если не установлена реальная причинно-следственная связь с болезнью Альцгеймера - может быть только полезным для организма, нескольких уровней.
На ту же тему: Физические упражнения улучшают работу мозга и могут помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера
Исследователи отмечают, что никогда не поздно перейти на более здоровую диету. В 50 лет - средний возраст участников исследования, с которого начали анализировать данные, - еще есть время изменить свои пищевые привычки, чтобы перейти к более аргументированному питанию: «Риск слабоумия действительно начинает увеличиваться с 70 лет, И основной вывод заключается в том, что когда вы приближаетесь к 50 годам или чуть больше, вы должны начать думать о более здоровом питании для своего мозга, если вы еще этого не сделали», - настаивает Поль Жак.