Любите ли вы наслаждаться попкорном во время просмотра фильма в кинотеатре или дома? Полезна ли эта привычка для вашего здоровья? Мы расскажем вам все, что вам нужно знать о попкорне!
На протяжении вековпопкорн радовал как молодых, так и пожилых людей. Однако мало кто на самом деле знает, что в нем содержится! Знаете ли вы, что способ его приготовления может повлиять на ваше здоровье?
Домашний попкорн vs. попкорн в промышленной микроволновой печи
Попкорн в микроволновке: чем он опасен для здоровья?
Хотя попкорн, приготовленный в микроволновой печи, готовится просто и быстро, он содержитвещества, вредныедля нашего организма. Диацетил, кислотаперфтороктановаяили дажегидрированные масла, все, что нам нужно, чтобы полностью избежать продажи этого типа продукта в супермаркетах!
Присутствие диацетила в попкорне подвергается сомнению
В отличие от домашнего попкорна, промышленные версии содержат несколько токсичных ингредиентов
Мы должны признать факт: промышленный попкорн, приготовленный в микроволновой печи, совершенно не полезен для здоровья, и настоятельно рекомендуется не употреблять его регулярно! В ингредиентах мы находим, например, диацетил, добавку, добавляемую для воспроизведения восхитительного маслянистого вкуса. Проблема с диацетилом заключается в том, что несколько исследований показали, что он может серьезно нанести вред нашему здоровью.
Его обвиняют в значительном повышении уровнябета-амилоидных белковв мозге, что является характерным признакомболезни АльцгеймераЕсли если мы злоупотребляем этим видом попкорна, мы подвергаемся значительной неврологической токсичности. В дополнение к этому, диацетил также может повредить наши дыхательные пути и, таким образом, привести кзаболеваниям легких
Перфтороктановая кислота, канцероген, присутствующий в пакетиках для попкорна
Некоторые ингредиенты могут быть канцерогенами
Еще одна проблема возникает с попкорном, приготовленным в микроволновой печи. Пакетики, в которых он обнаружен, изготовлены из синтетического химического веществаперфтороктановаяЕсть подозрения, что оннарушает работу эндокринной системыСогласно исследованию, проведенному датскими исследователями в 2009 году, у мужчин, наиболее оплодотворенныхперфторированным, средний уровень спермы в 2,5 раза ниже, чем у остальных.
Другие исследования показывают, что он можетснижать женскую фертильностьили вызывать низкий вес ребенка при рождении Наконец, перфтороктановая кислота также классифицируетсяканцерогенным.
Гидрированные масла
Не разогревайте попкорн в микроволновке
Большая часть попкорна, приготовленного в микроволновой печи, содержитгидрированные масла, то есть обработанныерастительные масла. При употреблении в слишком больших количествах они имеют тенденциюзабивать артериии, таким образом, вызыватьсердечно-сосудистые заболевания
Домашний попкорн: хорошо приготовленный попкорн полезен для здоровья
Есть альтернатива попкорну, которую можно приготовить в микроволновой печи:домашний попкорн! Это также быстро и легко, не говоря уже о пользе для вашего здоровья. Качественный попкорн станет идеальной закуской для вечера кино.
Идеальный рецепт домашнего попкорна
Ингредиентs:
- 2 столовые ложки масла (виноградного или подсолнечного)
- Полчашки органических кукурузных зерен
- 15 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 30 г коричневого сахара
Домашний попкорн
Приготовление:
- Нагрейте масло в кастрюле. Когда она станет горячей, добавьте кукурузные зерна и накройте крышкой.
- Готовьте на среднем огне, помешивая сковороду (и плотно закрыв крышку), пока не услышите хлопанье зерен.
- Снимите крышку, добавьте сливочное масло, щепотку соли и сахар.
- Смешайте, подавайте и наслаждайтесь!
Не стесняйтесь приготовить немного для похода в кино, чтобы быть уверенным в том, что содержится в попкорне, который вы глотаете
Наслаждайтесь всеми преимуществами домашнего попкорна
С питательной точки зрения попкорн очень интересен, поскольку он содержитмарганец(56% рекомендуемой дневной нормы на 100 грамм),магний,фосфор(36% рекомендуемой суточной нормы), а также цинк, медь, витамины B3 и B6. Благодаря содержащемуся в нем эндосперму попкорн помогаетрегулировать уровень холестерина и, следовательно, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Попкорн также богат клетчаткой и антиоксидантами.
Действительно, содержащиеся в нем полифенолы являютсяочень мощными антиоксидантами, способными улучшать кровообращение и пищеварение, одновременно снижая риск развития рака. Исследование, проведенное учеными из Университета Скрэнтона в Пенсильвании, показало, что попкорн содержитбольше полифенолов, чем фрукты и овощи! Хороший повод больше не лишать себя попкорна, если вы приготовили его сами.