Честно говоря, любой день - хороший день для Pi, и что может быть лучше, чем Raspberry Pi, Pi Pie или настоящая нирвана: Raspberry Pi Pie.
Я могу быть немного иррациональным в уборке кухни после того, как приготовил что-то, но мне действительно не нравится беспорядок на скамейке. Приводя в порядок последнее творение моей жены, я обнаружил, что там осталось немного теста, но не хватило ни на одну из форм для выпечки, которые у нас были. Поскольку количество выпечки было постоянным, потребовалась другая форма для выпечки.
Это напомнило мне идею создания уникальной формы для выпечки. Никто не может позволить себе купить готовую форму для любой формы, которую вы можете пожелать, но может ли форма быть сделана из обычного материала, который есть у большинства людей, и будет ли она достаточно прочной, чтобы справиться с выпечкой, которую в нее заталкивают? Оказывается, алюминиевая фольга, которую складывали несколько раз, идеально подходит для этой задачи!
Хорошо, давайте приступим к созданию этого маленького Cutie Pi.
Шаг 1. Инструменты и ингредиенты
Кондитерские изделия
-
Как было сказано выше, я использовал немного печенья, которое осталось от творения моей жены, поэтому я бы ел скромное пи, если бы я не связал здесь ее Easy Apple и Blackberry Pie. На всякий случай, если вы не хотите давать ссылки, ингредиенты следующие, но помните, что этого будет достаточно для 23-сантиметрового пирога, а не того небольшого количества, которое я фактически использовал:
- 250 г мягкого сливочного масла
- 3/4 стакана касторового сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 2 1/2 ц муки
- 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
Заполнение
- Компот из малины. Я использовал компот из магазина, но аналогичные рецепты - с открытым исходным кодом, и их можно найти в Google или аналогичном.
- Свежие или замороженные ягоды. Raspberry Pi - это все, что нужно для настройки и адаптации, в этом случае единственными ягодами, которые были в моем морозильнике, были ежевика и черника, обе из которых восхитительны и являются отличными начинками для пи. Не поддавайтесь соблазну просто использовать компот, начинка будет слишком сладкой.
Для выпечки
Алюминиевая фольга. Сверхширокий, если вы можете его найти, так как это означает, что потребуется меньше стыков
Шаг 2: сформируйте олово
- Оторвите примерно 15 см фольги.
- Сделайте первый сгиб по ширине, которая немного больше, чем высота, которую вы хотите, чтобы была банка.
- Продолжайте складывать, пока не будет использована вся фольга.
- Сделайте небольшую складку на верхнем крае, чтобы придать немного большей прочности.
- Повторяйте, пока у вас не будет достаточно полос, чтобы сформировать желаемую форму.
- Согните сложенные полоски фольги в желаемую форму. Перекрывайте полоски внахлест и оберните другой кусок фольги, чтобы получилась непрерывная полоска.
- Сделайте небольшие полоски и используйте их, чтобы придать форму, которую вы хотите. Бока будут двигаться и выпирать по мере добавления теста, если они не используются.
- Выложите заполненную форму на пергаментную бумагу в форму для запекания. Форма гарантирует, что, если у вас есть утечка в тесте, беспорядок не пройдет через духовку. Поверьте, уборка будет продолжаться вечно, если вы этого не сделаете!
Поскольку форма, которую я создавал, была довольно маленькой, полосы не должны были быть очень прочными. Если вам нужна была форма большего размера, используйте больше фольги, чтобы стороны стали более жесткими. Небольшой изгиб на нижнем крае также придаст немного большей прочности.
Шаг 3: кондитерские изделия
-
Ознакомьтесь с Easy Apple и Blackberry Pie от RCEM для получения полной информации о приготовлении теста, но вкратце:
- Взбейте масло, сахар, яйца и ванильную эссенцию до образования сливок.
- Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
- Выверните и месите до однородной массы
- Раскатайте тесто до желаемой толщины (мне подошло примерно 3,1415 мм). Оберните сверху кусок пищевой пленки, чтобы тесто не прилипало к скамейке.
- Переложите тесто в форму. Я сделал это из нескольких частей, а затем склеил их пальцами.
- Возьмите небольшие кусочки теста и залейте в нем все дырки и прорехи. Вы должны сделать тесто максимально полным, иначе начинка будет вытекать по мере его приготовления.
- Обрежьте верхний край до однородного уровня, на самом деле в этом нет необходимости, а если вы этого не сделаете, вы просто получите торчащие кусочки вкусной корочки!
Шаг 4: Добавьте заливку
- В сформированное тесто выложить слой ягод. Если они были заморожены, рекомендуется немного разморозить и удалить излишки влаги бумажным полотенцем. Если этого не сделать, корочка может не подрумяниться и не стать хрустящей.
- Сверху выложите малиновый компот. Я положил достаточно, чтобы покрыть плоды, но добавляю столько, сколько хотите. Продукт, который я использовал, был не очень сладким, поэтому я мог использовать немного больше.
Я собирался сделать выкройку для верха, но Пи говорит НЕТ выкройкам !!!
Шаг 5: Готовьте и наслаждайтесь
- Поместите в духовку, разогретую до 375 градусов по Фаренгейту, и готовьте примерно 30 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Достаньте из духовки и дайте Pi остыть.
- Если вы сделали сложную форму, например пи, будет намного проще разрезать фольгу и медленно снимать приготовленное тесто. Начинка должна уменьшиться и затвердеть, поэтому даже если вы немного сломаете корочку, она не должна испортить блюдо.
Нарежьте блюдо в любом соотношении и дополните порцию небольшим количеством мороженого или йогурта. Хотя этот Пи не круг, не ешьте слишком много, иначе он будет иметь прямое отношение к вашей окружности.
Последние мысли
Я немного поторопился с изготовлением формы для запекания, и было бы лучше нарисовать узор, на котором вы сформировали форму, а не просто придавать ему свободный стиль, как это сделал я. Результат по-прежнему неплохой, но мог быть и лучше.
Чем больше складок фольги по бокам, тем лучше. Хотя я сделал только небольшой пирог, было бы легче, если бы стороны были немного жестче. Он и так работал нормально, но его можно было улучшить.
Я уверен, что есть обычная фракция общества, которой не нравится Raspberry Pi; однако я не из их числа и надеюсь, что вам тоже понравится это угощение!