Я разместил следующий обзор ресторана Apollo в Бостоне несколько часов назад на Yelp, рецензируемом веб-сайте, позволяющем любому желающему публиковать откровенные отзывы о любом магазине или офисе, но в основном о ресторанах и барах. Не только хорошее против плохого, но и почему? Хотя Zagat и подобные руководства обеспечивают объективность, им не хватает эмоций.
Несмотря на десятки хороших отзывов об Apollo, корейско-японском заведении в китайском квартале Бостона, мое впечатление было ужасным:
Рискну предположить, что руководство и владельцы не смотрят Yelp. Я люблю сюрпризы.
Управляющие рестораном: Вы слушаете?
Используя Apollo в качестве примера, вот 77 отзывов на Yelp со средней оценкой в 3 звезды (из пяти; учитывая, что некоторые обзоры, такие как мой, должны давать как минимум одну звезду).
В CitySearch Boston я отметил 8 отзывов, и в первых двух из перечисленных также упоминается ужасный опыт обслуживания клиентов. Мы уже чувствуем закономерность?
Zagat показывает 11 отзывов, City Voter имеет 4 отзыва.
В Urban Spoon и City Squares пока нет отзывов об Аполлоне, но подождите. Со временем обзоры будут появляться везде!
Это не ново
Chowhound - сайт, похожий на Yelp, который позволяет людям задавать вопросы и отвечать на них на различных форумах - показывает некоторые комментарии об Apollo от 2005 года.
Каждую минуту ресторан ждет, чтобы выслушать - и ответить - кто-то другой напишет отзыв. Я написал плохую рецензию на Apollo, но с тем же успехом мог бы написать что-нибудь восхваляющее их. Но если Аполлон не смотрит, кому какое дело до того, что написано, а? Я скажу вам: мы заботимся. Мы используем поисковые системы для поиска информации; и сайты с обзорами, такие как блоги, предпочитают поисковые системы из-за их меняющегося содержания.
Если я еще не продал вас, подумайте об отзывах коллег на Yelp, Urban Spoon, TripAdvisor, Craigslist и других сайтах с точки зрения ресторана, который открылся вчера, и люди приходили сюда весь день и ночь. Будь то отличная или отвратительная еда, кто-то - может быть, многие люди - напишут отзыв. Люди будут читать этот обзор, начиная с друзей автора. В результате может пострадать бизнес.
Вы хотите, чтобы ваш ресторан пострадал? Хотите получить восторженные отзывы? Не зная о веб-сайтах рецензирования и о чтении рецензентов и ответах на них, вы могли бы также отказаться обеспечивать хорошее обслуживание клиентов, когда признаете, что не доставили еду вовремя. О, подожди. Я снова говорю об Аполлоне?
- Спасибо за прочтение Следят ли менеджеры ресторанов за Интернетом? в AriWriter
Похожие посты:
- Как вырастить ресторан: медленно и локально
- Когда личный бренд терпит неудачу
- Как Yelp и TripAdvisor помогают бизнесу процветать