Сезонные фрукты и овощи круглый год! Экологичное питание также означает уважение к временам года и тому, что они нам приносят. Итак, вот календарь сезонных блюд на июнь.
Конечно, в зависимости от региона будут вариации, мы вернемся к этому с идеями из корзин АМАП.
Мясо и рыба в сезон в июне
Что касаетсярыбы и моллюсков, что есть в июне, недостатка в выборе нет.
Что касается рыбы, попробуйте щуку, морского леща и особенно серого, путассу и камбалу
Для моллюсков выбирайте омаров, раков или лангустинов, чтобы полностью соблюдать пищевой календарь.
Омар
Мясо, которое можно есть в июне
У мяса тоже есть времена года, которые мы должны научиться уважать. Таким образом, даже если это означает его съесть, с таким же успехом он может бытьпроизведен на месте, и это соответствует календарю.
В этом месяце мы будем отдавать предпочтение:
- ягненок
- кролик
- теленок
- курица.
Некоторые виды этого мяса идеально подходят для приготовления барбекю, которое так популярно среди всех, как только возвращается теплая погода.
Сезонные фрукты и овощи в июне
Солнце здесь, температура растет. Ифруктыкажутся хорошим способомостыть или даже увлажниться для тех, которые содержат много воды. В июне и в последующие месяцы вы сможете побаловать себя.
Плоды июня
Фрукты, которые можно есть в июне:
- сливы
- персики
- нектарины
- абрикос
- черная смородина
- вишня
- клубника
- малина
И помидоры (в самых жарких районах на конец июня). Это во многом зависит от региона, но во многих регионах зима была мягкой.
Клубника
В качестве закуски или десерта также наслаждайтесьсвежестью дыни, прежде чем откусить нектарин,персикили что-нибудь ещеарбуз.
Сезонные овощи в июне
Что касается сезонных овощей, их можно найти на прилавках огородников
- огурец
- шпинат
- перец (в овощной корзине уже объявлен конец июня)
- спаржа (конец сезона)
- редис
- молодая картошка
- фенхель
- горошинка
- салат.
Совет месяца на июнь: огурец
Огурец -отличная еда, которую можно есть в июне и в течение всего лета.
Огурец, звездный овощ июня
Состоящий из96% воды, огурец содержит очень мало калорий и способствуетувлажнению вашего телаА его кожица содержит полезные вещества количество витаминов, огурец вообще очень щедр на микроэлементы и минералы,настоящий союзник для вашей фигуры и здоровья!
Сыр июня
Солнечные дни - это не обязательно только сочные овощи и фрукты, а также мясо и рыба, приготовленные на гриле.
Ле Бофор
У сыра тоже есть свои сезоны, а июнь особенно богат сезонными сырами.
Откройте для себя следующим образом:
- Бофорт
- Томме
- Бресский синий
- Сен-Нектер
- Камамбер
- Рокфор
- Эмменталь
- Марой
- Пармезан
Помимо уважения к временам года, вы также можете сосредоточиться напоставках от местного производителя и таким образом ограничить выбросы углекислого газа.