Привет всем, Меня зовут Дэмиен, и я покажу вам, как приготовить мой любимый десерт: острова Чок'кокос!
Рецепт приготовления довольно простой и всем всегда нравится это лакомство:)
Надеюсь тебе тоже понравится:)
Шаг 1: ингредиенты и инструменты
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 80 г сахара (коричневого или белого)
- 2 яйца
- 200 г тертого кокоса
- 100 г темного шоколада (60%)
- столовая ложка нейтрального масла (подсолнечное, виноградные косточки …)
- по желанию: столовая ложка абрикосового джема, это сделает островки более пушистыми
и следующие инструменты:
- большая миска
- венчик (или вилка)
- большая ложка
- вилка
- горшок
- бумага для выпечки
- противень
- духовка при температуре 180 ° C или 356 ° F
- таймер
Шаг 2: смешивание ингредиентов
Смешайте ингредиенты в следующем порядке:
- в большой миске разбить яйца
- добавить сахар
- взбивайте, пока смесь не станет белой
- добавить большую ложку абрикосового джема
- снова взбить
- добавить тертый кокос (все одновременно)
- используйте большую ложку, чтобы перемешать, пока тесто не станет однородным
Шаг 3: формирование островов
Теперь пришло время сформировать острова, используя руку и ложку в качестве инструмента (вы также можете использовать свои руки, выбор за вами).
Советы: во время этого процесса можно держать руку влажной, чтобы кокос не прилипал слишком сильно.
Возьмите количество кокоса, эквивалентное большому ореху, и сформируйте его на ложке (примерно 1,5 дюйма в диаметре).
После этого поместите образовавшийся островок на бумагу для выпечки.
важно: постарайтесь придать всем островкам одинаковый размер, иначе у них будет разное время приготовления
В зависимости от размера ваших островов вы получите от 15 до 20 островов. Размер изменит время приготовления, чем они меньше, тем короче время приготовления. Если они слишком маленькие, они могут быть слишком сухими.
Шаг 4: приготовление
В предварительно нагретую до 180 ° C или 356 ° F духовку поместите острова Choc'coconut (среднее положение и режим вентилятора, если возможно) и запустите таймер на 10 минут.
Остров будет хорош, когда они будут хорошо загорелыми, не давайте им слишком много готовиться, иначе они будут слишком сухими
Поскольку готовка происходит довольно быстро, я обычно остаюсь перед духовкой через 5 минут после того, как кладу их внутрь. Таким образом, я уверен, они не сгорят
Шаг 5: Сделайте их еще вкуснее с помощью шоколадной ванны и…
Растопите в кастрюле 100 г темного шоколада + столовую ложку нейтрального масла.
Нагрейте кастрюлю на слабом огне, пока шоколад не растает.
Затем возьмите каждый остров для ванны в шоколаде.
Потом …
Шаг 6:… Шоколадный дождь !
… Вилкой устроить шоколадный дождь над островами !!!
Шаг 7: отдых перед дегустацией
Дайте островам постоять час на улице или 15 минут в холодильнике (немного остынув).
Острова Choc'coconut будут готовы, когда шоколад станет твердым, и вы сможете без проблем удалить их с бумаги для выпечки.
Надеюсь, вам понравятся эти сладости, если у вас есть комментарии или вопросы, не сомневайтесь:)
Приятной кухни и приятного аппетита !!