Чтобы произвести знаменитую «Нутеллу», Ferrero будет выращивать фундук в Италии. Этический и экологический подход или угроза биоразнообразию? Вопрос разделяет.
В настоящее время фундук, используемый в «Нутелле», в основном поступает из Турции. Но в конечном итогеspread будет производиться из итальянских масличных семян. Подход, который не всем по вкусу.
Италия/Турция - дилемма для Ferrero
Для любителей Нутеллы ингредиент, который придает вкус, который они так любят в их любимой пасте, - этофундук. Он содержит 13% масличных культур, которые в основном поступают из Турции.
Из 400 000 тонн Нутеллы, производимой в год, более 70% фундука выращивается на Востоке.
Разочарование от итальянского бренда, тем более что Ferrero некоторое время назад была отмечена тем, что якобы использовала детей для сбора фундука. Споры, из-за которых тост с Нутеллой труднее проглотить.
Вот почему группа решила пересмотреть свой имидж, объявив в 2019 году оотслеживаемости своего фундука.
Ореховые поля
Посадка фундука в Италии
Цель Ferrero - сократить цепочки поставок, используя толькоитальянский фундук. Это означает, что нам придется посадить много деревьев фундука, чтобы удовлетворить спрос: не менее20 000 гектаров к 2025 году!
Для этого группа хочет расширить свое производство не только в тех регионах, где уже растет фундук, но и в частности в Тоскане.
По словам наших коллег из Les Échos, «она предлагает выгодные контракты фермерам, особенно в Апулии или Тоскане, обязуясь закупать 75% их годового производства. В провинции Ареццо, например, установлена фиксированная цена в размере 2,50 евро за кг, независимо от качества продукта».
Нутелла - угроза биоразнообразию?
Приготовление «Нутеллы» из итальянского фундука - идея, которая может понравиться, поскольку является частью этического и ответственного подхода. Однако это не единогласно. Фактически, выращивание фундука будет в ущерб другим, таким как оливки и виноград, которые растут в Тоскане.
Еще один аргумент против этого, который выдвигают экологи: интенсивная монокультура рискует истощить почву и привести к использованию высоких доз пестицидов.
Детский труд, вырубка лесов, интенсивное сельское хозяйство Не совсем то, что мы хотим найти в распространении
Послепальмового масла, которое вызываетвырубку лесови уничтожение человекообразных обезьян, Ферреро должен решить проблему с фундуком, котораяугрожает биоразнообразию Италии.