Отрасль должна адаптироваться и восстанавливаться с упором на устойчивость, иначе мы рискуем потерять жизненно важный источник белка, а также рабочие места и значительную экономическую поддержку, которую отрасль оказывает по мере роста потребления.
Морепродукты переживают момент.
Рыба, особенно консервированная и замороженная, все чаще становится популярным выбором для американцев во время пандемии, поскольку они заполняют свои кладовые и морозильные камеры; искать новые идеи для повышения иммунитета; и искать альтернативы мясу из-за нехватки и опасений по поводу здоровья при переработке мяса. Например, по данным Nielsen, продажи тунца длительного хранения в США в марте выросли на 31,2% по сравнению с прошлым годом..
Хотя увеличение потребления морепродуктов может быть хорошей краткосрочной новостью для морской индустрии США, она также борется с другими серьезными проблемами, такими как резкое сокращение объемов общественного питания и экспорта из-за пандемии. Мы должны обратить внимание на гибкость и долгосрочную жизнеспособность отрасли морепродуктов во всем мире, чтобы подготовиться к долгосрочным последствиям нынешнего кризиса.
Ранее в этом месяце Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) опубликовала отчет «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры в 2020 году» (SOFIA), в котором указывается, что более трети рыболовных промыслов (34,2 процента) во всем мире работают на неустойчивом уровне. Сравните это с 10 процентами в 1990 году, и это станет совершенно очевидной глобальной проблемой, которую мы должны быстро и последовательно решить, даже несмотря на то, что отрасль страдает от пандемических проблем.
Хотя эти цифры кажутся опасными, усилия U. N., Морской попечительский совет (MSC), рыболовство и сознательные потребители уже привели к восстановлению запасов полосатого тунца, аляскинского минтая и атлантической трески. Промышленность должна обратить внимание на эти примеры, чтобы внести изменения, которые обеспечат морепродукты для будущих поколений.
Опрос, касающийся конкретно США, показал, что 65% американцев считают, что супермаркеты должны убрать со своих полок все неэкологичные продукты из рыбы и морепродуктов.
Общее производство рыбы увеличится до 204 миллионов тонн в 2030 году, что на 15 процентов больше, чем в 2018 году, согласно отчету SOFIA. Кроме того, потребление морепродуктов на душу населения уже составляет около 45 фунтов в год с прогнозируемым ростом до более чем 47 фунтов к 2030 году.
Хотя мировая индустрия морепродуктов уже молниеносно адаптировалась к сбоям, вызванным пандемией коронавируса, крайне важно, чтобы, когда мы выйдем из этого кризиса, мы добились большего успеха, потому что мы лучше знаем. Отрасль должна адаптироваться и восстанавливаться с упором на устойчивость, иначе мы рискуем потерять жизненно важный источник белка, а также рабочие места и значительную экономическую поддержку, которую отрасль оказывает по мере роста потребления.
По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), в частности, в Соединенных Штатах общий объем продаж отрасли морепродуктов составляет 212 миллиардов долларов, а ее вклад в ВВП составляет 100 миллиардов долларов. Кроме того, отрасль поддерживает более 1,7 миллиона рабочих мест по всей стране.
Неустойчивое рыболовство включает в себя неправильное управление запасами и непреднамеренный вылов нецелевых видов или, что еще хуже, исчезающих, находящихся под угрозой исчезновения и охраняемых (ETP) видов. Это может напрямую повлиять на морское биоразнообразие и полностью нарушить пищевую цепь. Кроме того, принудительный труд, незаконный рыбный промысел и неправильная маркировка морепродуктов не контролируются вне устойчивых практик.
Морепродукты являются важным источником белка для более чем 3 миллиардов человек на нашей планете, по данным Всемирного фонда дикой природы, поэтому крайне важно выработать привычки, которые обеспечат океан и морепродукты для будущих поколений. Единственная миссия MSC - сделать так, чтобы дикие морепродукты, которые мы любим, всегда были рядом, а стандарт MSC основан на Кодексе поведения ответственного рыболовства ООН.
Несмотря на то, что рыболовство должно работать на высоком уровне, чтобы получить сертификат MSC, часто есть возможности для улучшения. На самом деле, как указано в Отчете о глобальном воздействии MSC за 2019 год, 92 процента сертифицированных промыслов добились хотя бы одного улучшения, что является необходимым условием для промыслов, чтобы сохранить сертификацию.
В период с 2016 по 2018 год 143 из 288 условий, выполненных промыслами во всем мире, специально работали над минимизацией воздействия на окружающую среду, в том числе за счет прилова, среды обитания, видов ETP и улучшения структуры и функций экосистемы. Промыслы специально выполнили эти условия, приняв участие в исследованиях, приняв технические меры и/или проведя оценку воздействия.
Специально для США промысел розовых креветок в Орегоне и Вашингтоне работает над защитой менее известной рыбы, эвлахона, крошечной чешуйницы, которая мигрирует из моря вверх по рекам, чтобы размножаться подобно лососю.
Изменение климата, потеря среды обитания и воздействие рыболовства - все это могло способствовать сокращению численности эвлахона, и этот вид классифицируется как находящийся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом США об исчезающих видах. В 2013 году государственные руководители рыбного хозяйства начали исследовать способы сокращения прилова эвлахона в ответ на условие повторной сертификации MSC. Исследователи обнаружили, что, разместив светодиодное освещение на ножных канатах сетей, они смогли сократить нежелательный прилов эвлахонов на 90 процентов. К 2018 году 100% судов приняли этот метод.
В то время как воздействие морепродуктов на окружающую среду и экономику оказывает убедительную поддержку устойчивому сектору морепродуктов, интерес потребителей может и должен стимулировать развитие отрасли. Высокий уровень заботы о нашем океане вызывает новую волну потребительской активности, поскольку потребители все чаще «голосуют вилками» за защиту нашего океана.
Проведенный независимой исследовательской и стратегической консалтинговой компанией GlobeScan, MSC недавно завершил крупнейшее в своем роде исследование, в котором приняли участие более 20 000 человек в 23 странах. Конкретно для США опрос показал, что 65% американцев считают, что супермаркеты должны убрать со своих полок все неэкологичные продукты из рыбы и морепродуктов.
В том же исследовании GlobeScan 55% потребителей морепродуктов в США согласились с тем, что для защиты океана мы должны потреблять рыбу и морепродукты только из устойчивых источников. С помощью вдохновляющих маркетинговых кампаний, таких как текущая акция «Маленькая голубая этикетка, большое синее будущее», MSC усердно работает над тем, чтобы вдохновить потребителей на реализацию их намерений покупать экологически чистые морепродукты, просто ища этикетку MSC с синей рыбой на продуктах из морепродуктов.
Сейчас как никогда нам нужно работать вместе, чтобы защитить наши океаны. Устойчивое рыболовство снижает воздействие на окружающую среду, поддерживает здоровье рыбных популяций и защищает трудолюбивые прибрежные сообщества.
Призыв ФАО обеспечить управление всеми рыбными запасами в биологически устойчивых пределах приветствуется. Это необходимо для защиты запасов морепродуктов и внесения вклада в оздоровление океана. Промышленность должна обращаться к таким организациям, как MSC, за инструментами и ресурсами, которые помогут рыболовству во всем мире уменьшить воздействие на океан и обратить вспять тенденцию перелова.